草莓干：如何在家正确干燥草莓过冬
冬季保存草莓的最佳方法是将其晒干。这种方法可以最大程度地保留营养成分，而且对味道几乎没有影响。草莓干可以用来制作各种甜点、烘焙食品，也可以泡茶。但为了在家正确干燥草莓，您需要了解各种干燥方法的特点。
准备浆果进行干燥
首先，收集来的草莓需要用冷水仔细清洗。然后将其转移到纸巾上并彻底干燥。
下一步是将萼片与浆果分开。
“How to Do It”频道的视频将详细告诉您如何快速剥掉草莓的茎。
将去皮的浆果切成均匀的片。为了确保切片的厚度相同，可以使用专门的奶酪切片设备。
草莓的干燥方法
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将几层旧报纸放在平坦的表面上，并在上面盖上一张厚纸。为此目的，例如Whatman纸是合适的。将草莓片放在纸上，不要忘记在花瓣之间留一点空间。您不应将草莓放在报纸上，因为文具涂料很容易被产品吸收。
从浆果中释放出来的草莓汁会被瓦特曼纸吸收，然后浸入报纸中。因此，每 4-6 小时就要更换新的报纸层，并且浆果本身也会混合在一起。
四天后，草莓就完全干燥了。
在烤箱里
要在烤箱中制作草莓片，请将切片浆果放在衬有蜡纸的托盘上。在这种形式下，烤盘被送到烤箱，加热到不超过60度的温度。 1.5小时后，取出托盘，将浆果翻过来，让它们完全冷却。此后，以相同的方式继续干燥。总烹饪时间为 8 – 10 小时。
在烤箱中干燥时，请记住保持门半开。这是必要的，以便潮湿的空气被干燥的空气取代，并且干燥发生得更快。
如果打开的烤箱门造成不适，那么您可以使用更方便的电动蔬菜和水果烘干机。
在电动烘干机中
切片的草莓最好放在衬有尼龙网的托盘上。您可以沿着干燥容器的轮廓切割自己制作这样的网格。将成品浆果从网上取出比从塑料干燥架上剥下卡住的浆果要方便得多。
浆果排列紧密，但不重叠。温度范围设置在 55 - 60 度之间。在整个干燥过程中，托盘会多次交换，以达到更均匀的干燥效果。
观看“Ezidri Master”频道的视频 - 在 Ezidri 烘干机中烘干草莓
在微波炉里
将浆果片放在衬有餐巾纸的平板上。切片的顶部也覆盖着一张薄纸。在这种形式下，草莓被放入烤箱中。设备功率设置为 600 W，烹饪时间设置为 3 分钟。
指定时间后，除去顶部餐巾，并以相同模式继续干燥 3 分钟。
此后，将切片混合，如有必要，继续干燥过程。在这种情况下，您需要每 60 秒监控一次准备情况。
草莓尾如何晾干
草莓尾不应该扔掉。他们制作美味的维生素茶。上述所有方法均适用于干燥该产品。您也可以在黑暗且通风良好的房间中将萼片简单地放在一张纸上干燥。
草莓棉花糖的干燥方法
草莓棉花糖是用烤箱或电动烘干机制备的。为此，将加糖的压碎草莓放在烤盘上或涂有植物油或猪油的特殊托盘中。棉花糖应在 55 - 60 度的温度下干燥。
来自“Ezidri Master”频道的视频将告诉您更多有关如何制作草莓棉花糖的信息。
草莓干如何保存以及保存多长时间
干草莓片可以使用咖啡研磨机磨成粉末。将粉末和干草莓片存放在密封的玻璃罐中，存放在黑暗、干燥的地方。保质期 – 2 年。
软糖最好存放在冰箱或冰柜中。
