家里晒干的玉米粒
类别： 烘干
12000年前生活在现代墨西哥境内的古代阿兹特克人就开始种植玉米。很难想象，但正是他们的优点，我们现在有了很多玉米品种和大量的玉米菜肴食谱。
如果你喜欢煮玉米，那么不幸的是你必须等待季节。毕竟，只有“乳熟”阶段的玉米才适合煮，这样的玉米不能长期保存。
为了干燥，采用成熟的玉米棒子，这些玉米棒子是从夏末到深秋收集的。玉米上的叶子被清除（但没有撕破），玉米须被去除，玉米本身被叶子挂在天篷下。
饲料玉米可以这样储存整个冬天；根据需要采摘和使用。
甜玉米烘干
甜玉米自然干燥后，必须从玉米棒子上剥皮并干燥。
您可以将玉米粒撒在烤盘上，然后将其放在阳光下完全干燥，或在烤箱中稍微干燥。
甜玉米用来制作玉米粉或玉米糁，并不特别受到烹饪专家的重视，但玉米粥却是饮食中不可缺少的。
干玉米应存放在有盖的玻璃罐或亚麻袋中。
如何在家准备玉米粉，请观看视频：
烘干玉米做爆米花
要将玉米干燥成爆米花，您需要具有加热时爆裂特性的特殊品种。
与甜玉米一样，最初的干燥应该在树冠下进行，将玉米棒子绑在叶子上。但这个玉米不宜过度干燥，否则不会爆炸。
如果您仍将玉米晾干以使其服从，请将装有玉米的容器在潮湿的房间中打开几天。但不要煮得太久，以免发霉。
玉米须烘干
玉米须用于民间医学，官方医学并不反对其治疗功效。
当玉米还处于乳熟状态，丝刚刚从叶下露出来时，收集玉米须进行干燥。如果你小心地收集柱头，它就不会伤害玉米；没有柱头它也能生长得更远。
将柱头薄薄地铺在阳光下，几天之内就会干燥。时不时地把“毛”翻过来，如果它们变脆了，就可以认为干燥已经完成了。
干燥的玉米须最好用纸袋存放在干燥的地方。
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