干燥黑醋栗 - 如何在家正确干燥黑醋栗
醋栗是一种多汁、芳香的浆果，不仅味道极佳，而且还含有大量的维生素和矿物质。不幸的是，它的成熟期很短，我们没有时间充分享受浆果的味道。他们长期以来一直在努力为冬天做好准备。最常见的方法是罐装浆果。但是，煮熟后，醋栗会失去大部分有益特性。因此，干燥黑加仑是最有效的方法，不仅可以保留黑醋栗的味道，还可以保留黑加仑的有益特性。
在家正确干燥黑加仑取决于以下几条规则，特别是何时采摘浆果、如何为干燥过程做好准备以及如何选择干燥方法。不仅浆果被晒干，醋栗叶也被晒干，您可以在寒冷的冬夜用它们泡制芳香可口的茶。
干燥醋栗的方法有多种：微波炉、烤箱、电动干燥机、空气中。
醋栗制备和干燥方法的基本规则
- 醋栗浆果只能在阳光明媚的日子，即晨露消失后采摘。
- 仅选择成熟且完整的浆果进行干燥。
- 在干燥过程之前，应彻底清洗浆果，并选择损坏的水果。
现在，葡萄干已准备好进行干燥过程，专业人士建议将它们倒在厨房毛巾上，然后用纸巾轻轻擦干。
微波干燥
使用微波炉，您可以显着节省浆果干燥过程的时间，从而获得美丽的干醋栗。如果您需要快速干燥少量浆果，此方法非常有用。
将准备好的浆果一层放在先前放在盘子上的棉餐巾上。
用另一张餐巾盖住浆果的顶部。在微波炉中干燥黑加仑意味着将功率设置为 200 W。然后你需要打开微波炉5分钟。打开微波炉门，检查浆果是否煮熟。如果您有大浆果，则需要重复干燥过程。但现在，您需要每 30 秒检查一次葡萄干的准备情况并搅拌浆果。这将确保干燥均匀。
烘干
为了加快在烤箱中干燥醋栗的过程，建议将最初分类和清洗的浆果在露天干燥，但不要在阳光直射下干燥。
如果这是不可能的，那么您可以立即在烤箱中开始该过程。
在烤盘上铺上两层羊皮纸或食品箔，然后小心地将浆果放在一层中。
将烤箱预热至45度°C并将烤盘放入烤箱烤1小时。在此期间，葡萄干应该会稍微枯萎。
让浆果冷却，然后将它们放回烤箱。这次室内温度应为 70°和。
在烤箱中干燥黑加仑通常不超过 3 小时，具体取决于浆果的大小。
用电动烘干机烘干
在电动烘干机中干燥醋栗可以显着加快干燥过程，从而得到干燥的浆果，家庭主妇可以用整个冬天来烘烤、制作布丁、冰淇淋等。
首先需要打开电动烘干机，将温度设置为50-55°和。
将适当准备的浆果一层放在烘干机托盘上，10 分钟后将它们放入电动烘干机中。
现在是干燥的详细阶段。
- 7小时后，浆果将变成酒红色，
- 16小时后它们的颜色会变成深红色，
- 干燥开始 24 小时后，葡萄干就会开始起皱。
- 从托盘装入电动干燥机的那一刻起，干燥过程将在 50 小时后结束。
重要的！ 干燥时间可能因您的烘干机而异；最好通过实验来选择。
我们邀请您观看视频说明，它将帮助您在家中用电动烘干机正确烘干黑加仑。
风干浆果
如今，一些家庭主妇仍在使用这种在阳光下晒干的古老方法。但为了让你的干果能够最大限度地保留维生素和营养成分，专家建议使用混合方法——在阳光下放置几天，然后放入烤箱中。
为了正确地进行干燥过程，您需要准备木托盘。铺上羊皮纸，将浆果均匀地排列在一层。
将托盘带到阳台或阁楼，并用一层纱布盖住浆果。
定期搅拌托盘上的浆果。
一旦浆果充分干燥，在烤箱中完成该过程，将其预热至 55°C. 5 小时后，您的浆果就可以储存整个冬天了。
储存干醋栗
您可以将干醋栗存放在厚织物制成的袋子中，或盖紧盖子的玻璃容器中。
