未加工的黑醋栗和覆盆子果酱
还有什么比冬天新鲜浆果的味道更好的呢？没错，只有新鲜浆果加糖。 🙂 如何在冬天保留黑醋栗和覆盆子的所有特性和味道？
如果您在不做饭的情况下准备冬季果酱，就可以做到这一点。生黑加仑和覆盆子果酱不仅健康芳香，而且口感浓稠，让人想起果冻。使用我带照片的分步食谱，您将学习如何用夏季浆果准备这种制剂。
采取这些产品：
- 2公斤黑醋栗；
- 2公斤覆盆子；
- 2-3公斤砂糖。
如何制作生黑加仑和覆盆子果酱
准备黑加仑。要清除干尾，只需在一个大碗中加入大量水清洗，然后用小漏勺收集漂浮的尾和其他碎片。绿色的茎-撕下。浆果洗净晾干。
清洗覆盆子。
使用绞肉机或搅拌机研磨覆盆子和黑加仑，加入少量糖。
添加剩余的砂糖。
搅拌生果酱直至糖晶体完全溶解。
制作罐子和盖子 无菌的。将生醋栗覆盆子果酱装入冷却的罐子中，然后盖上盖子。
几个小时后，由于黑加仑中的果胶含量很高，用覆盆子和黑加仑制成的果酱未经烹饪就变得像果冻一样。
此外，作为标准，生果酱中添加的糖量与浆果相同，并储存在阴凉、黑暗的地方。但你可以在这种果酱中加入几乎一半的糖，这使得果酱的味道尽可能接近新鲜浆果的味道。
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