微盐腌胡萝卜

微盐胡萝卜:日常通用食谱

类别: 酸洗发酵

胡萝卜完全是新鲜储存的,如果腌制它们,则是为了某种特定的目的。好吧,假设您需要胡萝卜来炖菜或沙拉,但您既没有时间也没有意愿去修补地窖里的脏胡萝卜。这时,用多种方法制备、适合不同菜肴的微盐胡萝卜就派上用场了。

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