微盐腌制

类别：咸鱼

皮鱼生活在俄罗斯各地的河流和湖泊中，但它是一种相当有价值的鱼。去皮鱼以河流浮游生物和小型甲壳类动物为食，这使得鱼肉非常嫩且富含脂肪。有些人喜欢生吃去皮，然而，这可能会伤胃。但淡盐去皮已经是一种安全的美味佳肴，您可以在自己的厨房轻松制作。