果酱和果酱有什么区别?毕竟,这两种产品的制备方法几乎相同,其制备成分也完全相同。这一切都是正确的,但有一个“但是”。果酱是果酱的稀释版。它含有较少的糖、果胶,并且很少在果酱中添加额外的胶凝成分,例如明胶或琼脂。严格来说,在英语国家,只有柑橘果酱才可以称为“marmalade”;其他一切都被称为“jam”。
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