咸红鲑鱼

类别：咸鱼

红鲑鱼被认为是鲑鱼家族中最美味的鱼之一。很难将其与其他鱼类混淆，因为由于红鲑鱼饮食的特殊性，其肉呈深红色，并带有细细的脂肪条纹。由于这种脂肪，红鲑鱼肉在腌制和熏制时仍然非常嫩。