咸鲤鱼

鲤鱼是一种相当大的鱼。在我们的水库中，有体重可达 20 公斤、身长可达 1 米的个体。一条鲤鱼就够了，就算是一个大家庭，也能提供一周的鱼菜。如果一切都或多或少与肉有关，那么鱼子酱呢？我们习惯煎炸鱼子酱，但咸鱼子酱更美味、更健康。现在我们来看看如何腌制鲤鱼鱼子酱。