菊芋糖浆

类别：糖浆

菊芋是向日葵的近亲。这种植物的黄色花朵与其同类植物非常相似，但尺寸较小且缺乏可食用的种子。相反，菊芋从其根结出果实。块茎广泛用于烹饪。它们既可以原始使用，也可以在热处理后使用。美味的富含维生素的沙拉是用生的“碎梨”制成的，煮过的产品是果酱和蜜饯的基础。