咸牛肉
自制咸猪肉 - 在家制作咸肉的简单混合食谱。
类别： 肉以备将来使用
我们的远古祖先知道并成功地准备了如何正确地用猪肉制作咸牛肉。配方没有发生根本性的改变；由于多种原因，它至今仍然很受欢迎。首先，制备咸牛肉非常简单，其次，用这种传统方法制备的肉可以长期储存，并且不会失去其味道和品质特性。
干腌肉（咸牛肉）是无需冷藏即可储存肉类的好方法。
类别： 肉以备将来使用
干腌肉是一种相当常见的储存方法。通常是在冰箱已经满了，香肠和炖菜都做好了，但还剩下新鲜肉的时候使用。使用这种盐腌方法的另一个原因是在吸烟前。在这两种情况下，干腌肉都是理想的选择。
