自制肉腌制 - 食谱
我们最早的祖先用咸肉来准备美味的肉类菜肴，以备将来使用。添加这种咸牛肉后，您将获得令人惊讶的丰富汤、solyankas、馅饼和披萨。如果冰箱不是“橡胶”，但你想储存肉类，那么在家腌肉是一个很好的解决方案。在本节中，您将学习古老的行之有效的食谱和现代的、同样可靠的在家腌肉的变体（有时甚至在罐子里）。即使是新手家庭主妇也能掌握各种制作咸牛肉（干的和盐水的）的技术！分步食谱（通常附有照片）将更好地帮助您了解如何以及何时给肉加盐以供将来使用。
肉干
冷冻肉
腌制蘑菇
盐腌牛奶蘑菇
盐腌鱼子酱
盐腌鲷鱼
盐腌毛鳞鱼
咸鱼
盐腌猪油
腌制三文鱼
盐腌切巴克
熏肉
肉制品半成品
肉类副产品
肉以备将来使用
烘干肉
肉
野味肉
兔肉
鸡肉
腌制用香料
碎肉
如何在家腌制牛胸肉：两个简单的食谱
类别： 肉以备将来使用
咸牛胸肉在世界各地都有粉丝，并且有许多食谱可以指导如何准备这种美味佳肴。商店购买的咸牛胸肉的味道可能会令人失望。通常这是一块盐分过多、干得过分的猪油加肉，价格昂贵，但很难咀嚼。不要把钱浪费在成品上，而是阅读如何在家腌制牛胸肉的食谱。
如何为烟熏肉加盐——冬季干盐腌
类别： 肉以备将来使用
随着微型家庭吸烟者的出现，每个家庭主妇都有机会在自己的厨房里熏肉，甚至每天都有机会。但熏肉要想好吃，就必须正确烹饪。我们现在来谈谈如何为烟熏肉加盐。
冬天如何给鸭子加盐以防枯萎
类别： 肉以备将来使用
当然，每个人一生中都至少尝试过一次干家禽。这是一道无与伦比的美味，而做这样的一道菜似乎也是极其困难的。我赶紧向你保证——这很简单。煮鸭干时，只需适当加盐即可。
自制肉腌制或如何在家腌制肉。
类别： 肉以备将来使用
用盐腌制肉本质上是腌制咸牛肉。这种方法早在遥远的时代就被使用过，当时人们还没有冰箱，也不用罐子保存食物。就在那时，人们发明了一种方法，将肉块用盐涂上厚厚的一层，然后在里面保存很长时间。
干腌肉（咸牛肉）是无需冷藏即可储存肉类的好方法。
类别： 肉以备将来使用
干腌肉是一种相当常见的储存方法。通常是在冰箱已经满了，香肠和炖菜都做好了，但还剩下新鲜肉的时候使用。使用这种盐腌方法的另一个原因是在吸烟前。在这两种情况下，干腌肉都是理想的选择。
