蜜饯香蕉：如何在家用香蕉果肉和香蕉皮制作蜜饯香蕉
香蕉是一种一年中任何时候都可以在商店以实惠的价格购买的水果，因此全年都可以准备。今天我们就来说说蜜饯香蕉的制作。这是一种非常美味又健康的美味佳肴，几乎可以用香蕉的所有部分（除了尾部）制成。
蜜饯香蕉可添加到粥、甜点中，也可用于装饰糖果产品。该产品被认为是低热量的，可以很容易地纳入饮食中。蜜饯香蕉的好处在于其成分中含有高浓度的维生素、矿物质和纤维。
如何制作蜜饯香蕉
原料：
- 香蕉 – 1 公斤；
- 砂糖——1公斤；
- 水 - 350 毫升。
烹调方法：
要准备蜜饯香蕉果肉，您需要鲜黄色或微绿色的新鲜水果，果皮上没有黑点或损坏。
您需要做的第一件事就是用流水清洗香蕉并剥皮。果肉摸起来应该是坚硬的。为了准备蜜饯，将其切成 6-7 毫米厚的轮子。
为了防止碎片因暴露在空气中而变黑，它们被热烫。为此，请将切片放入带有手柄的漏勺或筛子中，然后将其放入沸水中 2 - 3 秒。此后，将水果在加入冰块的冷水中急剧冷却。要排出多余的液体，请将滤锅放在一边一段时间。
同时，准备糖浆。为此，将糖与水混合，然后用小火将所有东西煮沸 10 分钟。
将香蕉片放入准备好的糖浆中煮15分钟。火应该是最小的。无需搅拌锅中的内容物。
规定时间后，关火并盖上锅盖。在这种形式下，香蕉片应静置 5 - 8 小时。在此期间，香蕉将完全被糖浆浸透。
干燥前，将香蕉片放在筛子上干燥4至6小时。糖浆从果块中流出的越好，蜜饯的品质就越好。
将水果铺在羊皮纸上一层，并在室温或新鲜空气中干燥 4 至 5 天。
蜜饯也可以在烤箱中烹饪。为此，请将炉子加热至 90 - 100 度，并将蜜饯香蕉干燥 4 - 6 小时。一条重要的规则：您需要在烤箱中干燥蜜饯，并将门稍微打开，以确保良好的空气流通。
如果你有蔬菜和水果烘干机，那么你可以用它烘干蜜饯。在这种情况下，加热温度设定为70度。为了确保香蕉片干燥得更均匀，需要定期更换架子并翻转香蕉。
您还可以从“Let's Pochavkaem”频道观看制作香蕉片的视频食谱
如何制作蜜饯香蕉皮
原料：
- 香蕉 – 3 块；
- 砂糖——200克；
烹调方法：
在流水下清洗香蕉。它们的颜色应该是黄色的，没有黑点或腐烂。
切掉茎和下尾。我们只需要新鲜剥去的皮。我们将果皮切成1厘米宽、6-7厘米长的条。作为消毒剂，将果皮用开水浸泡两次。
蜜饯原料放入锅中，盖上糖。用小火将混合物煮沸，不要搅拌，关火。
一天后，将混合物再次煮沸，摇动，然后再次完全冷却。这样的操作总共应该有5次，即在准备蜜饯的准备阶段的第五天左右，就可以将香蕉皮送去烘干了。
将蜜饯皮在室温下自然干燥 5 - 7 天。它们的味道与枣相似，但略带酸味，并有香蕉味。
储存蜜饯香蕉
准备好的蜜饯可以撒上糖粉，或者保持原来的形状。将香蕉甜点存放在纸袋或纸板箱中。为了使产品保持更长时间的柔软，可以将碎片放入玻璃罐或带盖的塑料容器中。装有充分干燥切片的容器可以在室温下储存或放置在冰箱的主室中。产品保质期为1年。
