蜜饯桃子：用青桃和成熟的桃子准备自制蜜饯
类别： 蜜饯
突然有很多未成熟的桃子的原因有很多。但该如何处理它们呢？是的，这些是桃子，闻起来像桃子，但它们很硬，一点也不甜，以这种形式吃它们不会有任何乐趣。为什么不用它们制作蜜饯呢？它既美味又健康，而且不是很麻烦。
将桃子洗净并去皮。青桃的去核通常很差，你必须努力将它们切成或多或少相等的片。
将糖浆煮沸。 1公斤去皮桃子需要1升水和1公斤糖。
现在你需要将桃子彻底浸泡在糖浆中，但不要煮它们。为此，将糖浆煮沸，当糖完全溶解后，将桃片浸入其中。一旦桃子糖浆沸腾，将锅从炉子上移开，等待糖浆冷却。
将锅放回火上，煮沸并再次从炉子上移开。这个过程必须进行几次，直到桃子被糖浆浸透并变得更软。
当您确定桃子已充分浸泡时，将它们放入漏勺中彻底沥干。不要丢弃桃子糖浆。也许以后你会想要 棉花糖?
所以，桃子已经沥干了，现在需要干燥。这只需在露天或电动烘干机中完成即可。
在空气新鲜、天气好的情况下，蜜桃的干燥时间为3-4天。
对于不耐烦的人，有一款电动烘干机，在中度模式（+55 度）下，该时间可缩短至 6 小时。无需进一步加快干燥时间，因为桃子非常嫩，在烤箱中会燃烧并变硬。
等待是值得的，因为您最终会得到美味可口的蜜桃。
做好的蜜饯撒上糖粉调味。剩下的，将其放入有盖的玻璃罐中，并存放在阴凉处。
有关准备蜜桃的另外两种方法，请观看视频：
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