蜜饯大黄 - 简单的自制食谱
我们想出了很多东西，试图用一些东西来取悦我们的家人并给他们带来惊喜！在家准备过冬的蜜饯大黄是将商务与休闲结合起来的独特选择。是的，从外表上看，它们不如同类美食中的同行。但不同寻常的准备工作，或者更确切地说，它们的味道是无与伦比的——这种清淡且不同于其他任何东西的酸甜味道，类似于孩子们喜欢的耐嚼的果酱糖果……
煮需要多长时间？
当然，这不仅取决于您决定为冬天做准备的准备产品的数量。这取决于蜜饯的制备方法。
烹调方法
烹调方法有三种。例如，烤箱（加热到100度，然后35-40度）将在大约五个小时内完成这项任务。如果是烘干机，那么您需要在那里设置适当的模式。如果在房间里晒蜜饯大黄，就要等三四天。
是的，你必须在这里努力工作。不要浪费你的时间。但最终你会得到这样的美味佳肴——美味、健康而且非常原始。而且甜品很棒，零食对腰围无害。对于那些喜欢禁食的人来说，这是一个理想的选择。
原料
- 2 公斤 大黄
- 600毫升水
- 2400 克 糖
- 3-4 汤匙。糖粉
在烤箱里煮蜜饯大黄
在我们继续加工大黄之前，请注意它的数量 - 我们谈论的是已经焯过的大黄。毕竟，否则你将不得不多取400克新鲜的，因为它不能在不清洗的情况下完成。因此，让我们准备一些产品，帮助我们将这些漂亮的绿色茎变成有吸引力的美味佳肴。也就是说，除了大黄之外，我们还将把糖和水送到餐桌上。
剥大黄皮并不那么困难，但您需要了解其中的细微差别。清洁时建议不要切掉厚层。剪一次，你就会看到需要多长时间才能去除多余的部分。清洗干净后，需要将茎剪掉。将这些切成约两厘米大小的切片。
让我们在深容器中将水转化为气体。它应该沸腾。然后逐渐加入大黄片。将水烧开。我们的任务是将大黄焯一分钟。顺便说一句，它几乎立即变得更轻。
关掉煤气后，立即取出大黄。否则，如果煮得太熟，烤出来的蜜饯就会有点软，甚至根本出不来。我们用有槽勺抓住切片。或者你可以用漏勺来做（让肉汤留下——加糖会很棒）。切片应为2公斤。我们需要制作糖浆。为什么我们要混合水和糖？将它们煮沸后，不要停止搅拌。
将大黄加入沸腾的糖浆中。让它慢炖，但不要超过五分钟。但在这里，他不必赶到任何地方 - 让他冷却并吸收糖浆 12 小时。然后，打开烤箱，将混合物再次煮沸。煮约五分钟，然后再次坚持。我们这样做三次。不用担心碎片变小。但它们看起来很开胃，充满了糖浆。现在我们需要以方便的方式去除未来的蜜饯大黄。
然后让糖浆沥干，直到碎片稍微干燥。您需要将它们放在衬有烤盘的羊皮纸上。将其放入烤箱（35-40度），不要让它燃烧。如果在室温下，那么算法是相同的，只是等待更长的时间。
怎么知道蜜饯熟了没有？首先，它们不应该是湿的，但它们会柔韧且柔软。小心地在碎片上撒上糖粉。
建议： 过滤后糖浆不要倒掉！通过煮沸它，您可以为冬季自制蜜饯、其他饮料甚至浸泡蛋糕做好准备。
蜜饯大黄的保存方法
为了让健康美食长期保持其华丽的外观，必须妥善保存。为什么要准备消毒过的罐子和盖子。并将这种自制的冬季制剂存放在室温下。
常温蜜饯大黄配方
是的，你也可以这样做。为什么要准备大黄叶的叶柄。让我们用上面描述的方法将它们煮沸。放在任何干净的表面上并在室温下干燥两天。然后滚上细糖，再晾两天。
