蜜饯李子 - 如何在家做饭
蜜饯李子可以添加到自制麦片中，用于填充馅饼、制作奶油或装饰甜点。蜜饯李子的酸甜味道增添了“技巧”，使这道菜变得非常有趣和令人难忘。
制作蜜饯对于那些做果酱和干果的家庭主妇来说并不困难，因为这个食谱正是需要这两个技能。
将李子洗净，切成两半，去掉核。
将糖浆煮沸。
对于 1 公斤去皮李子：
- 1.5升水
- 1公斤糖
你需要大量的水，这样李子才能在锅里自由漂浮。
将李子倒入沸腾的糖浆中，煮沸并立即离火。当李子冷却后，将锅重新煮沸并立即从炉子上移开。这需要进行 3-4 次，以便李子被糖浆浸透，但不要煮沸。
将李子放入漏勺中沥干，沥干糖浆。不必着急，让它们彻底沥干即可。将糖浆倒入瓶子中，然后可以用于鸡尾酒或其他甜点。
现在需要将李子烘干。这可以在烤箱、电烘干机或户外进行。每种方法都同样好，您的选择仅取决于您是否拥有必要的设备以及您可以花在监控干燥过程上的时间。
最快的方法是在烤箱中。烤盘上铺上烘焙纸，将温度调至+90度，将蜜饯门半开干燥4小时。
蜜饯在电动烘干机中干燥需要更长的时间。在中等模式下需要 6-8 小时。用手指挤压李子，应柔软有弹性，但不宜有汁液流出。
在新鲜空气中，蜜饯李子可以干燥大约一周，具体取决于天气和湿度。
将完成的蜜饯卷入糖粉中，然后放入盖紧盖子的罐子中。将蜜饯李子存放在冰箱中，并根据需要取出。
这是制作蜜饯李子的经典食谱，您可以根据它创建自己的食谱。
如果你在其中添加坚果，你会得到非常美味的蜜饯。配方的变化很小，但你需要提前考虑，即使是在清理排水沟的阶段。毕竟，如果在第一个选项中可以将李子切成两半以去除果核，那么在这种情况下，需要将果核从李子中推出，小心不要打破它。
烹饪前不能在李子里塞满坚果。它们会被李子糖浆浸得太饱和，并且会失去味道，所以留下“馅料”，直到你把李子晾干。
将核桃去皮，炒熟，根据李子和坚果的大小，在每个李子里放入四分之一或半个坚果。
将“填充”的李子放在烤盘上，干燥直至变软，也就是说，直到李子在按压时停止释放汁液。
干燥后，你可以尝试一下巧克力釉，但这些蜜饯已经很好了。
观看视频，了解获得柔软可口的李子的所有秘诀：
