冬季南瓜罐头 - 简单而美味的南瓜准备食谱。
类别： 酸洗
南瓜罐头是在深秋准备的。正是在这个时期，它的果实完全成熟，果肉变成鲜橙色，尽可能甜。而后者对工件最终的口感影响很大。因此，肉豆蔻南瓜非常适合保存。
如何保存南瓜过冬。
水果需要分成几部分，然后用大勺子挖出种子。如果里面有纤维，那么南瓜也必须彻底清除。
然后，用锋利的刀剥去表层的皮，只留下芳香多汁的果肉。
我们把它切成相同大小，而不是大立方体。它们的大小可以在1-3厘米的范围内。
所得南瓜片必须煮沸一两分钟，然后很快转移到冷水中。
冷却后，将方块放入小罐子中，撒上丁香（3 个花蕾）、黑胡椒（3 个豌豆）、肉桂（1 厘米长）和月桂叶（1 片）。这个香料的用量是按半升罐子计算的。如果您在大罐子中腌制南瓜，请按比例增加香料。另外，在每个容器中添加一汤匙 9% 的醋。
将装满南瓜的罐子装满沸腾的盐水。我们用 2 茶匙糖、3 茶匙盐溶解在 1 升水中来制备盐水。
剩下的就是在沸水中对罐子进行消毒。对于这些罐子，此过程将需要 30 分钟。
拧上盖子。
这种南瓜罐头是很好的冬季小吃。它很适合搭配罐装黄瓜和西红柿。这套蔬菜套装的配色方案将成为任何餐桌的明亮装饰。
