冬季通用甜椒鱼子酱 - 如何在家准备鱼子酱。
类别： 沙拉
甜椒会让任何菜肴都更加有吸引力。由西红柿、辣椒、胡萝卜和洋葱制成的鱼子酱，除了本身就是一道美味佳肴之外，还能完美补充和改善您冬季第一道菜和第二道菜的味道。不要偷懒，在家制作灯笼椒鱼子酱，尤其是因为这是一个非常简单的食谱。
必需品：甜椒 - 5公斤，胡萝卜 - 300克，洋葱400克，西红柿200克，2杯油 - 任何蔬菜，盐 - 50克，醋2汤匙，黑胡椒和五香粉 - 各5克，欧芹根— 30 克。
如何为冬天准备胡椒鱼子酱。
在烤箱中烘烤干净、干燥并涂油的辣椒。
当它变软时，从烤箱中取出，剥皮并去除种子。
现在我们的辣椒正在等待绞肉机。最好拿一个有最大孔的烤架，然后将胡椒穿过它。
现在轮到西红柿了。我们还将它们通过绞肉机，然后送入火中。让它煮沸大约一半。煮沸时，不要忘记定期搅拌。
将干净的胡萝卜和欧芹切成条，轻轻煎一下，放在一边。
切成圈的洋葱也与根一起送去煎炸。
一旦番茄酱达到所需的体积，加入我们准备好的东西，用盐、香料调味，再煮十分钟。
快速装进罐子里。
消毒70至80分钟。此过程的持续时间取决于罐子的容量：0.5 升或 1 升。
这种用灯笼椒制成的鱼子酱也被称为通用鱼子酱。它非常适合添加到肉类菜肴中，非常适合添加到罗宋汤中，并且与面食搭配起来出奇的美味。如果你把它放在新鲜的面包上，你会得到真正的乐趣。
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