苦莓果酱 - 冬季的简单食谱
类别： 果酱
苦莓的味道并不苦，就像它的姐妹——红罗文一样，但苦莓还有另一个缺点——浆果粘稠，外皮粗糙，所以你不能吃很多新鲜的浆果。但你不应该将它与其他浆果或水果混合。
最好煮苦莓果酱，但只需添加一点柠檬酸。酸会去除粘度并产生令人愉快的余味。我建议你自己做一个非常简单的果酱配方。分步照片将说明工件的准备过程。
对于 1 公斤苦莓，您需要等量的砂糖、2/3 杯水和刀尖上的柠檬酸。
到如何制作冬季苦莓果酱
罗文水果的汁液会弄脏所有东西 - 从手到厨房用具，因此必须在强烈的冷水流下清洗。与此同时，蜘蛛网线、树叶、树枝和浆果茎将会出现。在此过程中，您可以立即清洗浆果，清除碎屑并避免弄脏您的盘子和手。
将食谱中指定的水倒入平底锅中，然后用大火加热，以便更快地沸腾。加入2/3的糖，边煮边搅拌直至完全溶解。
我们用茶匙量出柠檬酸，然后将其添加到已经准备好的沸腾糖浆中！
将浆果浸入沸腾的糖浆中。几乎没有泡沫，因为浆果洗得很好。
用中火将果酱煮 15 分钟，然后离火。
用剩余的糖覆盖混合物并放置两个小时。
当糖完全溶解后，应将苦莓果酱再煮 15 分钟。我将热果酱倒入三升罐子中。这次只差一点点就满罐子了。 😉
这种自制的苦莓果酱保存得很好，不会变糖或变酸。
嗯，你马上就可以尝尝这个美味，搭配煎饼或者煎饼。或者你也可以喝点茶。 🙂
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