酸浆果酱：制作冬季果酱的食谱 - 美丽又美味。
类别： 果酱
当你问“这是什么？”时，你解释说这是酸浆果酱，然后，有一半的时间，你会遇到困惑的表情。许多人甚至没有听说过这些水果。您知道酸浆有益健康，但不知道如何制备吗？
在本食谱中，您将学习如何制作酸浆果酱，使浆果保持美丽和完整 - 就好像它们直接来自花园一样。
准备果酱首先从盒子中取出酸浆果并彻底清洗。无需切割。
将它们放入装有沸水的锅中，焯水 5-10 分钟。然后我们将水果放入漏勺中，沥干水。
当酸浆干燥时，准备糖浆。配方中所有比例均按1公斤去皮酸浆计算。
将 2.5 杯糖加入 500 毫升水中，煮沸 2-3 分钟，然后从火炉中取出。将浆果放入热糖浆中，放置 2-3 小时。
时间过去后，再加入半公斤糖，将锅放在火上，不断搅拌，煮至糖溶解。
接下来，我们分两个阶段煮果酱。
第一阶段 - 糖溶解后，立即将糖浆和酸浆一起煮沸，煮 10 分钟，然后立即离火。
第二阶段：5-6小时后，将锅放在炉子上，煮沸并煮10-15分钟。
就这样 - 现在您知道如何制作酸浆果酱了。剩下的就是将其放入罐子中。
您可以涂抹冷果酱和热果酱。但每种包装工件的方法都有其自身的微妙之处。
方法1：将冷却的果酱倒入干燥、干净的罐子中，用羊皮纸或薄膜覆盖。注意：果酱应存放在阴凉、干燥的地方。
方法二：将热果酱倒入预先准备好的罐子中，盖上铁盖，放入锅中，水加热至85度，进行巴氏灭菌10-15分钟。软木。
现在您知道如何在家制作酸浆果酱了。配上茶，会给客人带来愉悦和惊喜。由于果酱中的酸浆果变得美丽且有弹性，因此它们可以在冬天以一种不寻常的方式用来装饰烘焙食品。
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