松针果酱配玫瑰果和柠檬——健康的冬季食谱
类别： 果酱
要制作药用松针果酱，任何松针都适合，无论是松树还是云杉。但它们需要在深秋或冬季采集。当汁液停止流动时，针中会收集最大量的有用物质。
你不应该在森林里从松针上剥下树枝。砍下几个云杉“爪子”并将它们带回家。立即取出干针，然后将“爪子”放入水槽中，与树枝一起用开水烫洗。
无需干燥针叶，只需抖落水滴，以便您更轻松地工作并将针叶从树枝上撕下来。
2 杯松针：
- 1.5升水；
- 1公斤糖；
- 1个柠檬；
- 0.5杯干玫瑰果。
针需要被砍断。您可以用绞肉机或搅拌机将它们磨碎。
将切碎的松针放入锅中，加入玫瑰果，倒入沸水（1.5 升）。
盖上锅盖，在上面包上毛巾，让松针浸泡 10-12 小时。
将纱布折成2-3层，滤去松酊剂。在滤过的输液中加入糖，现在就可以制作松针果酱了。将果酱煮沸并撇去泡沫。用小火将果酱煮至原体积的1/3。
烹饪结束时，加入一颗柠檬汁。柠檬可以去除苦味并增加酸味。将热果酱倒入罐子中，并盖紧盖子。松果酱对要求不高，即使在室温下也可以保存。
松针果酱是一种极好的止咳药，它所含的柠檬和玫瑰果有助于应对春季维生素缺乏症。
如何用松针制作果酱，请观看视频：
