美味的无花果果酱 - 在家烹饪的简单食谱
无花果或无花果树是非常健康的水果。如果新鲜食用，对心肌有神奇作用。
心脏病专家强烈建议心脏病发作后吃新鲜或干的无花果。此外，它还有助于稳定血压并净化血液中的胆固醇。但并不总是能吃到新鲜的无花果。它在储存和运输方面是如此“反复无常”，以至于它可以在几个小时内保持新鲜。晚上收集后，早上放在冰箱里就开始变黑。有没有简单的无花果食谱？冬季收获无花果并不是一件容易的事，但对于经验丰富的家庭主妇来说却是可以做到的。在家里，最简单的方法是用无花果制作果酱。为了制作美味且美观的无花果果酱，成功的第一步就是收集水果。它们有两个品种 - 黑色和绿色。
当黑色的树变成深紫色，几乎是黑色时，就会从树上采摘黑色。
绿色在底部应该是淡黄色，在基部的树枝上应该是亮绿色。
这两种无花果成熟后都应该很容易从树枝上脱落。
制备产品比例：
- 1公斤无花果；
- 1升水；
- 0.5公斤糖。
如何在家制作无花果果酱
我们仔细地对收集到的水果进行分类（有时它们会破裂，黄蜂会聚集在里面），并用叉子在每个无花果的几个地方刺穿。
无花果果酱的糖浆应在收获水果之前立即制备（我们记住无花果不能长期储存）。糖浆的成分很简单：每升水 - 半公斤糖。将水和糖一起煮沸。
这个时候无花果就可以煮了。小心地将分类并刺穿的无花果倒入沸腾的糖浆中。
无花果果酱的制备分三个阶段进行。将无花果倒入糖浆后，等待其沸腾，然后小火煮 5 分钟。不能搅拌，可以用木铲轻轻地将无花果“淹没”，使它们完全浸入糖浆中。煮沸 5 分钟，然后离火，将果酱静置 12 小时。
12小时后（也就是说，如果我们早上开始，那么晚上的第二阶段）将果酱放回火上，再次煮5分钟。再休息 12 小时，第三次煮 5 分钟后，关掉无花果酱，将其涂在上面 准备好了 罐子里很热。首先，精心挑选无花果放入罐子里，然后将糖浆倒在上面，卷起来。
你看，制作无花果果酱的配方非常简单。最主要的是严格遵守其一步步准备的规则。这种用全无花果自制的果酱将保留新鲜水果的所有有益品质，并以美妙的味道和神奇的香气让我们在冬天感到高兴。
无花果果酱最好存放在阴凉、避光的地方，否则它可能会变糖并变黑。虽然这不会影响味道，但美观度不会很好。
最后，有必要提到的是，使用这种健康美味的果酱有一些禁忌。不幸的是，这种果酱（如新鲜无花果）绝对不应该被胆囊切除的人食用。胆囊结石取出的人可以吃无花果酱，但很少，而且只有几块。
