如何用松枝制作果酱 - 为冬天做准备的食谱
类别： 果酱
松枝果酱在北方很受欢迎。毕竟，这既是一罐药，又是一罐美食。根据芽的大小，以不同的方式准备。
用松树嫩芽制成的果酱
为了制备这种果酱，当松枝的长度不超过2厘米且尚未长出柔毛时，收集松枝。春天到了，五月中旬。
对芽进行分类并去除鳞片和针。将芽装满水，使水覆盖树枝，然后将锅放在炉子上。
您需要用非常低的热量将松枝煮至少一个小时。
将锅从炉子上取下，盖上盖子，在阴凉处浸泡 24 小时。
将芽中的水沥干，放入另一个锅中，按照每 1 升肉汤加 1 公斤糖的比例添加糖。将装有肉汤的锅放在火上，煮糖浆。糖浆应该很稠并且粘在勺子上，就像蜂蜜一样。
如果需要，您可以添加柠檬或柠檬酸。
当糖浆足够稠时，将松枝加入糖浆中，再煮 10 分钟。
将果酱放入小罐子中，密封，然后存放在阴凉处。
松枝果酱
如果你错过了时间，而芽上已经长满了针叶，也没关系。这样的芽也适合做果酱，但你需要多花点功夫。
需要将芽上的针剥掉，并按照以下比例在树枝上撒上糖：
- 1公斤松芽；
- 1.5公斤糖。
让芽浸泡过夜。
向锅中加入 1 升水，小火分 3 次煮：
煮沸 5 分钟，然后静置直至完全冷却。
最后煮沸时，加入切碎的柠檬或柠檬酸。
盖上果酱罐的盖子，并将其放在阴凉、黑暗的地方。
松枝果酱的味道是独一无二的。淡淡的苦味与酸味混合在一起，有些人在一罐果酱中寻找草莓。但无论如何，松枝制成的果酱闻起来就像新年和节日的味道。
如何用松树幼芽制作节日果酱，请观看视频：
