花果酱：菜谱精选——如何用各种植物的花瓣制作花果酱

花果酱：食谱

来自蒲公英

白天采花，以免花蕾开始闭合。制作果酱需要 200 朵“阳光”花。将收集到的花蕾用大量水清洗并放在金属架上晾干。然后，薄薄的花瓣从花上撕下来，只留下绿色的花托。

将果酱的底料放入由 1 杯水和 2 杯糖制成的沸腾糖浆中。花瓣煮5分钟后，关火。

五分钟烹饪的下一阶段是 8-10 小时后，此时果酱完全冷却。热腾腾的茶水铺满了 无菌罐 并盖紧盖子。

透明蜂蜜也是由蒲公​​英花制成的。在我们的网站中阅读有关准备此甜点的信息 文章.

来自黑接骨木浆果

准备这种果酱时，请使用黑色接骨木浆果花，而不是红色或装饰性的花朵。黑接骨木花序非常芳香，并且生长茂盛。在开花活跃期间，从灌木丛中取出 5-6 朵芳香的花“花束”。用冷水冲洗花朵和树枝，然后放在毛巾上晾干。将干净的花朵从树枝上取下来，倒入沸腾的糖浆。准备时，在一个小容器中煮沸 1 杯水和等量的糖。

将花朵浸入甜底中，在室温下保存一天，并用干净的棉毛巾盖住碗。输注后，将混合物用中火煮沸20分钟，并不断搅拌。

消毒后的罐子里装满新鲜准备的果酱并储存起来。

来自玫瑰果

最近，用玫瑰果制成的果酱很受欢迎。它不仅味道鲜美芳香，而且具有治疗功效。

收集完全开放的玫瑰果花，然后仅从花蕾中除去花瓣。果酱原料总量为300克。

在平底锅中，最好是宽底的，将糖（600 克）溶解在水（200 毫升）中。将半个柠檬汁加入糖浆中。将整个玫瑰果花瓣放入沸腾的酸化糖浆中，混合并小火煮20分钟。此后，成品果酱立即装入罐子中并密封。

我们的网站介绍了用玫瑰果花制作花果酱的其他选择。您可以通过以下方式认识他们 关联.

来自丁香花

要准备这道菜，您需要粉色或紫色的丁香花。这种植物的白色品种不用于制作甜点。

用水清洗丁香花序并在餐巾上晾干。然后，将花朵从树枝上取下并转移到容器中进行烹饪。所得原料应为250克。

将丁香倒入一杯冷水并着火。煮沸 10 分钟后，将肉汤倒入另一个碗中，用手或在搅拌机中加入 1 杯糖研磨花。将所得的花“粥”与沥干的肉汤一起倒入，然后放回火上。煮20分钟，果酱就做好了！

提出了制作丁香果酱的另一种选择 这里.

来自白色金合欢

将收集的花（250克）从树枝上取下并转移到酸化水中。为此，将半茶匙柠檬酸溶解在 1 升水中。酸可以防止花朵变黑。在这种溶液中清洗金合欢树后，将其扔进漏勺中。

当多余的液体从花中排出时，用 1 公斤糖和 500 毫升水制备糖浆。将花瓣放入沸腾的物质中，不断搅拌，煮一刻钟。

将完成的果酱放入罐子中，尽量使花团分布均匀。

频道“烹饪美味！”提供他的金合欢果酱配方

来自紫罗兰

制作果酱，取250-300克野生紫罗兰花瓣。在研钵中或使用搅拌机，将花研磨成糊状。在另一个碗中，用半公斤糖和一杯干净的水准备浓糖浆。糖浆变得透明后，加入碎紫罗兰。将混合物煮沸一刻钟并不断搅拌，然后立即将其热倒入接缝容器中。

来自牡丹

牡丹的颜色并不重要。花瓣可以取自白色、粉色或酒红色的花朵。然而，从深色花瓣中获得了更具表现力的美味。

制作果酱，取原料300克。加入水（200克），慢慢加热并煮沸。花瓣稍微沉降后，加入 600 克糖，将果酱煮 10 分钟，同时不断搅拌。在此期间，糖分应该完全消散。如果糖晶体没有时间溶解，则将烹饪时间再延长 5-10 分钟。热甜点被包装在无菌容器中并储存。

详细介绍另外两种牡丹果酱的制作方法 这里.

观看奥尔加·普拉托诺娃 (Olga Platonova) 的视频，详细介绍用牡丹花瓣制作活果酱的过程，并分享保存鲜花数月的秘密

来自玫瑰花瓣

制作果酱的玫瑰应该从花园里采摘，而不是从花店购买。事实上，卖家经常使用有毒药物来维持植物的外观。这些物质很难用水洗掉。

取花蕾上摘下的花瓣100克，用流水冲洗干净。沥干多余的水后，将主要成分放入沸水（1 杯）中。煮2-3分钟后，加入700克糖，不断搅拌，将果酱煮20分钟。形成的厚泡沫会定期从表面去除。

有关用草莓制作茶玫瑰果酱的详细照片食谱，请参阅 这里.

来自鸢尾花

将鸢尾花从茎上除去，将花托除去，只留下花瓣。将花瓣（100 克）放入漏勺中并彻底冲洗。然后将花转移到烹饪锅中，覆盖200克糖，并装满水（150毫升）。将鸢尾果酱煮 20 分钟，然后倒入干净的小罐子中。

鲜花果酱的保存方法

鲜花佳肴的储存方式与其他自制制剂相同：在地窖或地下室中，不超过1年。

一个重要的特点是：花果酱必须注入，因此您应该在两周后从甜点中取样。在此期间，果酱将充分浸泡并获得令人难忘的香气。