葡萄果冻 - 制作冬季葡萄果冻的食谱。
类别： 果冻
葡萄果冻是一种非常简单易行的自制食谱。葡萄是最美丽的浆果，它们味道鲜美，芳香四溢，富含维生素和人类必需的其他物质。我们在夏秋季节愉快地吃它，当然，我们也努力为冬天准备这些健康的浆果。因此，如果您想知道冬天可以用葡萄制作什么，请掌握使用此食谱制作果冻的方法。
以及如何制作冬天的葡萄果冻。
在家制作果冻，需要选用肉质浓密、稍未成熟的葡萄。洗净，与茎分开。需要选择变质和腐烂的浆果；我们只使用优质的葡萄来制作果冻。
然后，将葡萄放入锅中，小火煮16分钟。
排出所得果汁并通过布过滤器过滤。
我们将果肉放入帆布袋中，挤出果汁，并将其过滤并添加到之前获得的果汁中。
将汁煮至一半。烹调时，除去其中的泡沫和杂质。
然后，逐渐将糖加入果汁中并煮沸。
当糖溶解后，尝试我们的果冻准备。为此，用勺子将一点果冻倒在盘子上。如果果冻很快变稠，则烹饪完成。
现在你需要将葡萄果冻密封在罐子里。为此，将洗净、干燥、稍微加热的罐子倒入热果冻中。松松地盖上盖子，然后将其放入盛有水的锅中（水温 70°C）。将罐子放入平底锅中，用水 (90°C) 进行巴氏消毒。罐装 0.5 升。静置8分钟。罐装 1 升。 - 12 分钟。将果冻放入带盖的平底锅中进行巴氏消毒。水位应低于正在巴氏灭菌的罐子颈部 3 厘米。紧紧密封巴氏灭菌罐。
为了制作果冻，我们需要：
- 1 公斤葡萄 - 2 汤匙。水
- 1 升果汁需要 700 克糖。
我们将美丽可口的葡萄果冻存放在凉爽的房间里。它非常适合在冬天作为茶、煎饼或布丁的甜点。
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