樱桃果酱 Pyatiminutka - 带种子
类别： 果酱
香喷喷的带核樱桃果酱是我家冬天最美味的美食。因此，我经常做饭，而且总是按照我妈妈的食谱做，我想与你们分享。这个配方叫“五分钟”，准备起来比做普通果酱麻烦一点，但完整地保留了樱桃的味道。
果酱的制作步骤都拍在照片里了，我是按照文字贴的。
为了做果酱，我收集了2公斤樱桃。
砂糖的用量为1.5公斤砂糖对应1公斤糖醋浆果。
“五分钟”期间，建议不要添加坚果或其他添加剂，因为最重要的是保留樱桃的味道。您需要 1 杯水来制作糖浆。如果需要，允许稍大的数量。我们会将果酱冷却并重新加热几次，这会导致烹饪时间更长。
如何制作带核樱桃果酱
我们彻底清洗浆果。去掉树枝和叶子，以及浆果上残留的颜色，然后用毛巾擦干。
每个浆果都必须用针刺穿 - 这样做是为了使成熟的浆果保持其形状并且在烹饪过程中不会破裂。
我们称出所需的糖量，但我们会分批将糖添加到沸水中。用长柄木勺搅拌糖浆。将量好的水倒入制作果酱所需尺寸的容器中，当水开始沸腾时，开始加糖。
如果气泡开始从下方升起，则认为糖浆已准备就绪。
将完成的浆果倒入糖浆中，等待制剂再次沸腾。
小心地除去泡沫，这会使果酱浑浊并且更容易变质。
将果酱煮沸 5 分钟，然后立即离火。完全冷却并返回炉子小火煮五分钟。确保浆果在煮沸过程中不会粘在底部非常重要。因此，需要不断地搅拌工件。
再次冷却并第三次重复该过程。这次，煮五分钟后，将做好的带核樱桃果酱放入罐子里。
冬天，当我们打开罐子时，我们享受着自制樱桃果酱的美妙味道，并记住了慷慨的夏天。
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