美味的茄子鱼子酱——你会舔手指的
类别： 茄子沙拉
这款美味的茄子鱼子酱是用胡萝卜制成的，味道完美。该制剂在整个冬天都可以完美保存，并且将成为整个冬天（尤其是四旬斋期间）的绝佳小吃。
在我家，这样的茄子鱼子酱在晚餐时会立即从桌子上飞走。您甚至可以将它放在节日餐桌上或用它制作三明治。在冬天打开罐子，您可以通过加入新鲜切碎的大蒜来丰富其味道，从而改变制剂的味道。您还可以添加一些切碎的坚果。如果您还将煮鸡肉弄碎，那么通常您会得到独特美味的格鲁吉亚沙拉。 🙂 总之，无论怎么看，都好吃到舔手指。这个鱼子酱配方很容易准备，因为我们只需在搅拌机中研磨一些成分即可。带有步骤照片的详细食谱将帮助您快速轻松地应对准备工作。
对于一个 0.5 升的罐子，您将需要：
- 2个中等大小的茄子；
- 大胡萝卜；
- 4个小西红柿；
- 盐;
- 1茶匙糖；
- 50-60毫升植物油；
- 大洋葱;
- 黑胡椒粉。
如何为冬天准备茄子鱼子酱
我们首先将茄子切成方块开始烹饪。
先把它们洗干净，剪掉多余的尾巴。你可以剥皮，也可以用它做饭。皮肤带有一定的苦味，许多人甚至喜欢这种苦味。因此，您自己决定是否去掉茄子的皮。
用大量油煎这些茄子块。不要煮得太久，否则可能会对产品的味道产生负面影响。
在搅拌碗中，准备茄子的胡萝卜洋葱混合物。为此，将胡萝卜和洋葱去皮，然后切成小方块。
将胡萝卜洋葱混合物加入茄子中。我们将未来小吃的原料再煎7-10分钟。
将西红柿焯水。
这很重要，这样令人讨厌的致密皮就不会破坏我们冬天菜肴的稠度。将番茄果实浸入沸水中，然后去皮。
我们给蜜饯加盐、糖和胡椒粉。
将番茄果肉切碎，放入煎锅中。
将西红柿与剩余的原料一起煎 15-20 分钟，直至完全煮熟。
与此同时，清洗罐子并 消毒，别忘了对盖子进行消毒。
在罐子里装满茄子鱼子酱，然后卷起盖子。
这种茄子鱼子酱在阴凉的房间里保存得很好。但如果您将制剂保存在温暖的公寓中，那么仍然要确保罐子在储存过程中不会膨胀。如果发生这种情况，那么就知道你不应该吃这样的腌制食品。
“ 向前： 南瓜鱼子酱就像商店里冬天用的面粉一样
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