冬季美味的咸胡萝卜配甜椒 - 自制胡萝卜的简单食谱。

这种胡萝卜制剂的配方清淡且易于准备，因为胡萝卜不需要切碎。您也可以拒绝刨丝器。盐腌的胡萝卜和辣椒，味道鲜美，摆在餐桌上也很漂亮。每个人，甚至是那些第一次开始准备的人，都能够应对这个食谱，并且所有的客人和家人都会享受腌制蔬菜。

原料： 灯笼椒, 胡萝卜, 芹菜叶, 盐, 蒜

如何在罐子里腌制胡萝卜过冬。

胡萝卜

腌制胡萝卜首先将 2 公斤大致相同的小尺寸去皮胡萝卜煮沸后五分钟。

从 1 公斤成熟辣椒中去除种子。无需精细切割。准备时，您需要使用整个辣椒或将它们切成两半。

同时，往火上浇水。对于指定数量的蔬菜，我们需要 2 升。加入 2 汤匙盐，然后将溶液煮沸三分钟。

接下来，将胡萝卜紧紧地折叠起来或垂直放入一个三升的罐子中。在上面添加一整个（或半个）准备好的甜椒、半头大蒜和几根芹菜枝。

将现已冷却的盐溶液添加到罐子中，并用塑料盖盖上。

在最初的 24 小时内，我们将工件留在房间内，然后将其存放在您方便的任何阴凉地方：地窖甚至冰箱中。

几天内你就可以吃盐腌和胡椒的胡萝卜了。并且为了使蔬菜不至于过咸并保持所需的味道，储存温度以不超过十度为宜。这就是如何从胡萝卜和辣椒中获得健康美味的菜肴。