由黄瓜、辣椒和西红柿制成的美味 lecho
类别： 莱乔
我的祖母给了我这个食谱并说：“当你的孙女结婚时，给你丈夫吃所有的东西，尤其是这个lecho，他永远不会离开你。”确实，我和我丈夫已经一起生活了15年，他不断地要求我按照我祖母的食谱做这个美味的lecho。 😉
他真的很喜欢。我们为冬天制作了 25 罐并把它们全部吃掉。沙拉的味道简直就是美味、细腻——你不会被耳朵震撼。我将在我的食谱中告诉你如何用黄瓜制作lecho，并附上逐步拍摄的照片。
五升罐的成分：
- 甜椒（甜）——2公斤；
- 西红柿 – 2 公斤；
- 黄瓜 – 2 公斤；
- 胡萝卜 – 1 公斤；
- 洋葱 – 6 个中等头；
- 大蒜 – 1 头；
- 莳萝 – 2 汤匙。勺子；
- 月桂叶 – 4 片；
- 醋 (70%) – 1.5 汤匙。勺子；
- 盐 – 1 汤匙。勺子;
- 糖 – 2 汤匙。勺子；
- 植物油 – 1 杯。
为了准备lecho，我们还需要一个用来煮蔬菜的盆和一个用来煎炸的煎锅。
如何用黄瓜准备过冬的lecho
我们开始准备，用冷水清洗蔬菜。
将辣椒切成条。将少许植物油倒入煎锅中，然后将其放在煤气灶上。将辣椒放入煎锅中，煎 20 分钟。将炸好的辣椒放入碗中。
将西红柿切成四份，放入碗中。
我们将黄瓜切成圈，然后放入碗中。
用粗刨丝器将胡萝卜磨碎。与大蒜一起炒20分钟。放入碗中。
将洋葱切成半环并炒，然后转移到碗中。
将所有材料混合在一个盆中，然后打开煤气，开始烹饪。
沙拉煮沸后，加入植物油、莳萝、月桂叶、盐、糖，煮60分钟。
最后我们添加醋。别忘了搅拌沙拉，以免烧焦。
将热黄瓜lecho倒入消毒过的罐子中并卷起。我们把罐子翻过来，放在阴凉的地方直到早上。沙拉准备好了。
为了长期储存，我们将罐子放在地窖里。保质期1-1.5年。冬天，lecho 很快就会卖完，尤其是煮土豆。
如果您打算立即食用由黄瓜、辣椒和西红柿制成的美味lecho，那么您可以将其放入冰箱。
“ 向前： 原汁原味的酸菜搭配蔬菜
“ 后退： 罐装即食泡菜、甜菜和胡萝卜
