美味的梨酱 - 如何为冬天制作梨酱，各种方式。
秋天是收获多汁、芳香的梨的季节。当你吃饱了它们之后，问题就出现了，如何让它们准备过冬。果酱理所当然地被认为是收获水果的传统方式之一。它浓稠而芳香，可以作为各种馅饼和煎饼的绝佳馅料。而且，准备梨酱一点也不困难。
过熟、破损的梨非常适合烹饪。损伤很容易去除，软质的水果更容易磨成果泥。您还可以用梨和苹果 50/50 制作果酱来制作各种果酱。肉桂、小豆蔻、香草、柠檬或橙皮等香料和香料很好地突出了梨的味道。如果您喜欢尝试新事物，请尝试在烹饪结束时从建议列表中添加一些东西。
下面我们将看看制作梨酱的几种选择。
如何通过绞肉机制作梨酱
原料：
- 梨 – 1 公斤，
- 糖 – 0.5 千克，
- 柠檬酸 – ¼ 茶匙，
- 可选香草醛 - 少许。
烹饪前，将梨彻底洗净，切成片，去掉籽荚。你不必剥皮，因为它会被绞肉机碾碎。
将梨片放入绞肉机中。
用小火加热，直至混合物蒸发至所需的稠度。此过程将需要 1-2 小时。将柠檬酸、糖和香草醛加入混合物中。
将果酱再煮 20-25 分钟。将热果酱放入预先准备好的罐子中并卷起。
用慢炖锅准备梨酱
化合物：
- 梨 – 1 公斤，
- 糖 – 600 克，
- 柠檬汁 - 2 汤匙，
- 水 – 200 克。
剥去水果的皮，切出果核，然后切成中等大小的块。放入多功能炊具碗中并加水。开启“淬火”模式40分钟。您可以使用搅拌机毫不费力地研磨梨，但在没有搅拌机的情况下，您可以传统上通过筛子研磨它们。将梨泥与糖和柠檬汁混合，放回“炖”模式约2-2.5小时，每半小时用专用抹刀搅拌一次。当果酱变得足够稠时，将其装入消毒的玻璃罐中。
传统梨酱
原料：
- 梨 – 2 公斤，
- 糖——1公斤，
- 水 – 250 克，
- 柠檬 – 1 个，或柠檬酸 - ½ 茶匙。
从梨中去除种子并切成中等大小的块。如果您随后打算通过筛子研磨它们，那么您不必去掉果皮。将水果块放入锅中并加水。
煮沸后，用小火煮至足够软。将梨片过筛或用搅拌机打成泥。放回原处，用小火煮至混合物减半。
添加柠檬酸和砂糖。搅拌并继续大火煮约30分钟。将热果酱装入罐子中。
视频中，Oksana Valerievna 将详细告诉您如何制作梨果酱：
成品果酱最好在阴凉、避光的地方保存最多两年。
为自己选择一个建议的食谱，然后在厨房里制作美味的梨果酱。完全采用天然原料制成，口感极佳，将成为您冬季最喜欢的梨制品之一。
