美味的咸猪油 - 在家腌猪油的简单食谱。
类别： 萨洛
要根据此食谱准备咸猪油 - 培根或猪油，您不需要任何特殊的烹饪经验或技能。即使是最没有经验的家庭主妇也可以准备它 - 你只需要购买新鲜的猪油即可。此外，您还需要储备普通岩盐。 15公斤猪油需要1公斤。
如何在家做培根。
我们开始准备猪油，切掉猪皮，如果猪最近被屠宰，则将清洁后的猪油送到阴凉处 - 让它成熟1-2天。
拿一个干净的木盒，并在上面铺上羊皮纸。将纸张放置在盒子边缘上方。将酸洗箱放在木块上，以便从下面有空气进入。
用纸覆盖容器底部并撒上一层盐。将事先撒上盐的熟猪油块放在盐上。用盐填充猪油块和盒子壁之间形成的所有空腔。上面一层猪油也撒上盐。
将悬挂在工件两侧的纸包裹起来。不要用盖子盖上盒子，这样猪油才能自由“呼吸”。
将产品放置在阴凉处至少 14 天 - 只有在此之后才可以使用。
准备好这样的咸猪油，可以让你整个冬天家里都有美味又健康的产品。可以在上面煎土豆、炒鸡蛋；搭配面包和芥末吃也不错。通过将猪油与大蒜一起通过绞肉机绞碎，可以很容易地用这种猪油制备三明治酱。
如果您想学习如何以匈牙利风格烹饪培根，请观看 Oleg Kochetov 的视频菜谱。
