美味的切片梨果酱或冬季自制食谱 - 如何轻松简单地烹饪梨果酱。
类别： 果酱
此配方中制备的美味切片梨果酱可用作独立的茶点，或用于制备各种甜点和装饰糖果产品。
如何制作冬天的梨酱。
图：树上的梨。
制作果酱首先要取 1 公斤甜、多汁但不过熟（足够硬）的梨。梨必须干净且没有任何损坏。
将果实分类，洗净，去皮，去掉种子和种窝，切成厚度不超过2厘米的整齐片。
然后将切片放入沸水中焯约6分钟。
接下来，将梨片从沸水中取出冷却，用焯过梨的水来配制糖浆。
您需要按照以下比例进行准备：每 1 公斤梨 3/4 杯水，0.8-1 公斤糖。
将糖溶解在水中，让糖浆稍微沸腾。
然后，将冷却的切片放入盛有沸腾糖浆的碗中，在糖浆中煮至透明。
烹饪果酱需要您最大程度的关注。每个透明切片必须立即取出并放入单独的容器中。当所有切片都变得透明时，将取出的切片转移回缓慢沸腾的糖浆中并从火上移开。
将热糖浆将梨片均匀地放入干净干燥的罐子中，装满糖浆，盖上盖子，在半升罐子中消毒 20 分钟，在升罐子中消毒半小时。
指定时间后，盖紧罐子并使其冷却。
接下来，您可以将冷却的梨果酱罐放入冷库（地下室、地窖）中储存。如果只有几罐果酱，则将其存放在冰箱最底层的架子上。应该指出的是，如此美味的果酱不会在我的冰箱中停留很长时间，而且空间很快就会释放出来。这是一个原创且简单的冬季食谱。
“ 向前： 柠檬透明梨果冻 - 在家制作梨果冻的食谱。
