美味的红樱桃李子果酱 - 2 种食谱
许多樱桃李品种都有一个令人不快的特征——种子向内生长。如果不将樱桃李打成果泥，就不可能去除这种种子。但也有一些品种的种子很容易用棍子推出。在选择樱桃李子果酱的制作方法时，需要考虑到这一特点。
樱桃李与其他李子不同，含糖量较少，但钙含量较高。樱桃李子被用作制造活性炭片的成分之一。因此，即使您必须用种子制作果酱，也请放心，您可以从果酱中获得更多好处。
红樱桃李子果酱 - 有种子和无种子的食谱
要准备红樱桃李子果酱，请准备：
- 1公斤樱桃李；
- 1公斤糖；
- 1 杯水。
樱桃李的果肉太密，没有足够的汁液，所以这里需要水。
准备樱桃李子。清洗它，如果可能的话，去掉种子。如果种子没有脱落，用牙签在皮肤上刺几个地方。如果不这样做，皮会在烹饪过程中破裂并与果肉分离。
用水和糖制作糖浆。
将樱桃李倒入热糖浆中，然后将锅从炉子上取下。
让水果浸泡在糖浆中并冷却。理想情况下，樱桃李应该浸泡大约 10 小时，但这已经是理想的了。您只需等待糖浆冷却即可继续制作果酱。
将锅放在火上并煮沸。过程中需要去掉泡沫，稍微搅拌一下果酱。
煮沸5分钟后，将锅从炉上移开，让果酱静置。
再次将果酱煮沸，检查糖浆是否准备就绪。将一滴糖浆放在冷却的干燥盘子上并倾斜。如果水滴保持在原位，则糖浆已准备好。如果它开始泄漏，那么你需要继续用最低的热量煮果酱，直到完成。
烤箱中的辣樱桃李子果酱，配丁香和肉桂 — 无籽食谱
- 樱桃李子 – 1 公斤；
- 糖——0.5公斤；
- 丁香 – 2 颗；
- 肉桂 – 0.5 茶匙；
- 半个柠檬汁。
切开水果并去除种子。
将樱桃李放入深锅中，或者更好的是，放入带有紧密盖子的烤盘中。
加入糖、肉桂、丁香、柠檬汁，搅拌均匀。让樱桃李静置 2-3 小时。
将烤箱预热至180度，盖上锅盖，将果酱煮一个半小时。每半小时检查一次果酱的状况并搅拌。
将成品果酱放入干燥、无菌、带盖的罐子中，然后存放在食品储藏室中。
樱桃李果酱保存良好，阴凉处适宜食用24个月。如果常温保存，建议9个月前食用完毕。
如何制作冬季红樱桃李子果酱，请观看视频：
