罐子里美味的淡盐黄瓜，带照片的食谱 - 如何用热和冷的方法制作淡盐黄瓜。
类别： 微盐腌黄瓜
当夏季如火如荼的时候，花园里每天成熟的不仅是几颗漂亮又香的新鲜黄瓜，而是很多，而且不再被吃掉，那么不让它们浪费的最好方法就是准备少许盐的黄瓜。我提供了一个在罐子里腌制的简单食谱。
您可以在热黄瓜或冷黄瓜上加少许盐。我会告诉你两者，然后你自己决定使用哪一个。
不加醋，仅使用盐和糖进行腌制，是由于蔬菜的自然发酵而发生的。如果您选择冷法，那么腌制黄瓜需要更长的时间，但如果您使用热法制作淡盐黄瓜，那么美味的小吃只需几个小时即可做好。
在罐子里用冷盐水腌制微盐黄瓜的食谱。
对于 3 升罐子的准备工作，您将需要：
— 1.6 公斤直接来自花园的黄瓜；
- 盐80克，砂糖30克；
- 辣根叶；
- 1 荚甜椒；
— 莳萝（你可以使用新鲜的或干的与花序一起使用）；
- 几瓣大蒜；
- 黑胡椒和五香胡椒。
准备 简单：将辣根放在洗净的干净罐子底部，然后将黄瓜、切成两半的花椒、去皮的蒜瓣、加入黑胡椒和五香粉，然后将莳萝放在上面。
分别地 准备淡咸黄瓜的盐水： 将盐和糖加入井水或过滤后的冷水中，并充分搅拌。让它静置，使杂质沉淀到底部。
然后，将盐水倒入罐中的黄瓜中，盖上塑料盖，在温暖的地方腌制3-4天。在炎热的天气里，用冷水煮熟的淡盐黄瓜通常会在24小时内发酵。
现在，如何用热法烹调微盐黄瓜。
这种腌制方法是使用相同的成分制成的。但是，将黄瓜放入装有沸腾盐水的罐子中。简单地说，按照上述方法准备，并从盐和糖中过滤出淡咸黄瓜的盐水，您需要煮沸并将其倒在已经放入罐子中的黄瓜上。如此美味又快捷的小吃只需 7-8 小时即可完成。
