美味的咸番茄 - 一种快速用玉米嫩叶腌番茄过冬的食谱。
类别： 咸番茄
有很多食谱可以为冬天准备美味的咸西红柿，但我想告诉你一个原始的自制食谱，用玉米叶和玉米秆腌制冬天的西红柿。
我们根据以下条件进行盐腌：
- 10公斤西红柿；
– 盐 – 500-600克；
- 辛辣的蔬菜、玉米的茎和叶。
现在，如何快速又美味地腌制冬季西红柿。
要根据此食谱准备西红柿，您需要选择红色的西红柿果实，但要选择绿色的西红柿果实 - 不要过熟，仍然很硬。
最好在 25 至 50 升的小橡木桶中给西红柿加盐，但您也可以使用普通玻璃瓶来腌制西红柿。
黑醋栗的香叶需要用沸水浸泡，然后放在瓶子或桶的底部。
用流水清洗西红柿、玉米的叶子和茎以及您喜欢的香草。
在醋栗叶上放一层玉米叶，然后放一层西红柿，最后放香草。
照片：年轻的玉米
将切成小块（1-2 厘米）的年轻玉米秆放在每层西红柿上。
因此，交替层，我们填充酸洗容器，一定要把玉米叶放在顶层，并用沉淀的水填充容器。
将食谱中指示的盐倒入干净的纱布袋中，然后将其放在玉米叶上，使其被水淹没。
装有工件的容器应覆盖一圈木头，并在顶部放置重物。
这些咸番茄将留在地窖中直到春天。它们可以作为美味小吃，也可以将它们磨过筛子制成番茄酱，用于制作调味料或添加到第一道菜和第二道菜中。
照片: 美味的咸番茄
这是一种多功能且原创的自制食谱，用于腌制西红柿并添加玉米。
