美味的蜜饯木瓜水果 - 如何在家制作蜜饯水果。

类别：蜜饯

蜜饯木瓜是在南方国家制作的——这种神奇的水果就在那里生长。它们与绿茶一起食用或添加到甜抓饭中。如果您在市场上购买新鲜的木瓜，则很有可能自己实施这个自制食谱。

原料： 桲, 糖

如何在家制作蜜饯木瓜。

将 1 公斤成熟的大水果洗净，用刷子除去表面绒毛。

将水果切成1.5-2厘米厚的薄片，同时切掉籽荚。

在切木瓜之前，先将糖浆煮沸。对于糖浆，取1杯水和1公斤和300克砂糖。

将切片浸入又甜又热的糖浆中，然后摇动盆。此过程是必要的，以便糖浆完全包裹每个切块。将装有榅桲的盆放在桌子上，盖上干净的棉布，待里面的东西冷却。

12小时后，将装有榅桲糖浆的容器放在炉子上煮沸。将热量降至最低，将混合物煮约七分钟。

首先重复冷却过程，然后再次重复沸腾过程。

这样做 4 次——木瓜片就会变得半透明且致密。

接下来，将榅桲放在金属架或筛子上以沥干糖浆。

将未来的蜜饯从筛子上转移到纸上，然后在阳光下或低温烤箱中干燥。

存放前，在干榅桲上撒上糖，这样蜜饯就不会互相粘连。