罐子里的美味腌洋葱 - 如何轻松简单地腌制洋葱过冬。
类别： 酸洗
通常小洋葱不适合在冬天储存；它们很快就会变干。但是，用这种难看的小洋葱，您可以为冬天制作出色的自制食物 - 酥脆、辛辣且非常美味的腌洋葱。
10升腌料填充比例：
— 水 –4.5 升；
— 醋 (6%) – 5 升；
- 盐 - 600 克
腌制香料：
- 八角茴香（八角茴香） - 4克；
- 月桂叶 - 10 克；
– 肉桂 – 5 克；
— 红辣椒 — 4 克；
— 多香粉 — 5 克；
- 丁香 - 5 克。
如何以美味的方式在罐子里腌制洋葱过冬。
我们自制的洋葱最好选择小个头的。选定的球茎必须去除果皮和剩余的根部。有一个关于如何更快地“脱掉”灯泡的家庭小秘密。在开始清洗之前，我们的洋葱必须先在沸水中浸2-3分钟，然后快速用冷水浇淋。
以这种方式去皮的洋葱必须在腌制前（煮腌料时）放入水盐溶液中（水 - 10 升，盐 200-300 克）。
腌料准备好后，将洋葱放入罐子中，倒入热腌料，卷起并取出浸泡并冷藏。
这种洋葱制品将完美保存到新季节，您将在各种冬季沙拉中获得原始而美味的补充。此外，我还提供腌洋葱作为第一道菜和第二道菜的补充和腌开胃菜。
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