美味的腌葡萄 - 如何在冬天腌制葡萄。
类别： 酸洗
我马上想说，腌葡萄是一道非常美味的佳肴。它可以是美味的肉类开胃菜，也可以是有趣的甜点。按照这个食谱腌制葡萄非常简单。在家准备它不需要任何特殊技能或大量时间。
要准备腌葡萄，您需要：
— 葡萄 — 2 公斤；
— 水 — 5 杯；
— 糖 — 500 克；
- 醋 5% - 100 毫升；
— 丁香 — 10 颗；
- 肉桂 - 1 克。
选择浆果肉质且坚实的葡萄。过熟的水果不适合。这一数量的产品足够一瓶三升的制剂。
这种葡萄制剂可以整串或单个浆果制成。如果您只想腌制浆果，那么您需要用剪刀将它们与浆果分开。
如何腌制葡萄过冬。
应将葡萄分类、清洗、干燥、放入罐子中并添加热腌料。
要准备葡萄腌料，您需要将水放入搪瓷锅中，加入丁香和肉桂，然后将所有东西煮沸 10 分钟。
然后，加入糖并再次煮沸。
关掉火，让腌料静置几分钟，倒入醋，搅拌，然后将葡萄倒入罐子里。
已经装满腌料的葡萄罐盖上盖子，放入锅中，水加热到五十度。因此，罐子在九十度的温度下进行了消毒。当然，为此目的的盛有水的锅必须放在火上。
消毒过程进行半小时后，需要快速卷起罐子并检查盖子是否拧紧。就这样！
罐子里的腌葡萄可以完美储存，在冬天，它们可以用作任何甜食和非甜食的开胃菜，也可以用作它们的装饰。此外，它非常适合作为冬季沙拉的美味成分。
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