美味的胡萝卜“奶酪”是由胡萝卜、柠檬和香料制成的原创制剂。
类别： 不寻常的空白
自制胡萝卜“奶酪”加上柠檬和其他香料，可以在甜甜明亮的根类蔬菜收成特别好的年份，胡萝卜长得多汁、香甜、个大的时候制作。这种胡萝卜制剂是通过煮沸胡萝卜块然后添加香料来制备的。
如何为冬天制作这种原始的胡萝卜制剂？
取大根类蔬菜，剥去表层，切成块。
将1公斤准备好的胡萝卜放入抓饭大锅中，倒入50-70毫升水，煮沸时不要烧焦。
用最低功率烹饪，直到碎片完全软化。
然后，用木杵将它们压碎并煮至浓稠。
在胡萝卜泥中，加入 1 个柠檬（与果皮一起磨碎）和您选择的辛辣种子：莳萝、小茴香、茴香、香菜 - 仅 1 茶匙。
将混合物慢慢冷却至您可以用手处理的温度。形成肥皂形状的小矩形块，然后用粗棉布包裹它们。
将砖块放在切板上，盖上第二块板并设定压力。三到四天后，当奶酪干燥并变稠时，将碎片从纱布中取出，并在先前使用的相同种子或麸皮（小麦、黑麦、燕麦）中滚动。
将美味的胡萝卜“奶酪”存放在没有水分且直接接触到光线的地方。
这种胡萝卜制剂推荐给每个人，但它们对患有某些胃病的人特别有用，因为它们是一种极好的饮食产品。
“ 后退： 美味的辛辣胡萝卜冬季调味品，配以大蒜和沙棘汁。
