冬天的美味黄瓜沙拉
类别： 黄瓜沙拉
经常发生这样的情况：当我们来到别墅或花园时，我们看到的不是又小又薄的新鲜黄瓜，而是长得太大的黄瓜。这样的发现几乎让每个人都感到不安，因为这种长得太大的黄瓜新鲜起来不太好吃。
但我不会生气，也不会扔掉它们，而是为冬天准备了一种不寻常但非常美味的黄瓜沙拉，我称之为蔬菜炖菜。 🙂 我很乐意告诉您我可靠且经过验证的准备配方。您可以使用我带照片的分步食谱，用长满的黄瓜准备简单而美味的沙拉。
准备它的主要秘密和优点是，我用手头的蔬菜来做炖菜。这次我在你面前的照片中发现了什么：
- 9-10根长得太大的黄瓜；
- 灯笼椒 - 2 颗；
- 一根胡萝卜；
- 一个洋葱：
- 几个西红柿；
- 葵花籽油;
- 黑胡椒粉;
- 盐;
- 糖。
如何用长满的黄瓜准备冬季沙拉
对于任何罐头食品，您需要做的第一件事就是准备蔬菜。因此，彻底清洗所有蔬菜。然后我剥黄瓜皮。我把它们切成四等分，取出种子——它们不再需要了。我把黄瓜切成小块，如图所示。我把它们放入用葵花籽油加热的煎锅中，开始煎。
这时，我把辣椒、洋葱和胡萝卜削皮，切成小块。
当黄瓜变得透明时，将所有准备好的蔬菜加入其中，除了西红柿。
如你所知，西红柿会减慢其他蔬菜的烹饪速度，所以我最后添加它们。所以，我用中火煮蔬菜。烹饪开始 25 分钟后，加入切碎的西红柿、盐和胡椒调味。
我把所有东西一起煮了 15 分钟。我尝试一下。如果酸了，再加一茶匙糖，再煮5分钟。
同时地 准备罐子 - 我清洗、消毒并煮沸盖子。我把大黄瓜炖的蔬菜放进罐子里，然后卷起来。我把它翻过来，包起来一天。
用长满的黄瓜制作的沙拉未经消毒，因此最好将其存放在阴凉的地方。尽管它在城市公寓中保存得很好。冬天我用它作为零食。此外，这道黄瓜炖菜非常适合作为蔬菜配菜！我希望你也会喜欢我不寻常且简单的黄瓜沙拉食谱。 🙂
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