夏天

蝴蝶属于第二类蘑菇，绝对是白来的。任何形式的年轻牛肝菌都非常美味，最美味的小吃是腌制和盐腌的蘑菇。现在我们来看看如何在冬天加盐黄油。

腌制牛奶蘑菇最困难的事情是从森林碎片中清洗它们。牛奶蘑菇菌盖呈漏斗状，干树叶、沙子等杂物堆积在这个漏斗中。然而，牛奶蘑菇太美味了，这让你不得不忍受清洗蘑菇的工作。

南瓜与西葫芦一样属于南瓜科。南瓜的形状不寻常，本身就是一种装饰品。大南瓜被用作篮子，用来填充肉类和蔬菜菜肴。幼南瓜可以腌制或腌制。

好的家庭主妇喜欢给她们所爱的人带来惊喜，并用新食谱来宠爱他们。古老且经过时间考验的食谱很棒，但一切都曾经是新的？探索芥末腌黄瓜。

当谈到国菜时，许多人都将其归功于菜谱的发明。你不能与他们争论，因为有时找到原始来源并不容易。塔金胡椒的情况也是如此。很多人都听说过这个名字，但没有人知道“塔金胡椒”是什么。

牛肝菌理所当然地被认为是皇家蘑菇。它们非常美味和芳香，并且以任何形式保留其香气。即使是没有经验的蘑菇采摘者也会从成千上万的牛肝菌中辨别出牛肝菌的气味。这种蘑菇可以而且应该为冬天准备，腌制白蘑菇是我们祖先最古老的食谱。

世界上有多少种蘑菇采摘者，就有多少种腌制蘑菇的方法。鸡油菌被认为是蘑菇中的王者。它们具有细腻的坚果味，即使在热处理后也能保持其形状和颜色。鸡油菌很少被腌制，尽管这是可能的。但盐腌鸡油菌是普遍存在的。它们可以作为沙拉、油炸土豆或添加到第一道菜中。

樱桃是一种小西红柿，非常方便为冬天做准备。由于它们的大小，它们可以非常紧凑地放入罐子中，在冬天你会得到西红柿，而不是盐水或腌料。冬季腌制樱桃番茄的方法有很多选择。

如果说冬天市场上的咸西葫芦几乎比黄瓜贵，那么夏天有时会免费赠送。西葫芦朴实无华，在任何条件下都能生长，即使是在不太勤劳的家庭主妇中也是如此。夏天它们很便宜，你绝对应该利用这个机会在冬天为你的泡菜添加一些品种。

冬季腌制蔬菜需要大量的容器。房子里并不总是有那么多的桶或桶，你必须选择到底要加什么盐。通过对品种加盐可以避免这些选择的痛苦。腌黄瓜和西红柿完美地相邻，它们浸透了彼此的味道，并使盐水充满了更有趣的味道。

当厨师们提供数十种腌制葡萄叶的食谱时，他们有点不诚实。当然，你可以用葡萄叶来腌黄瓜，但这只是一个腌黄瓜的食谱。这样的叶子不适合准备卓玛。它们会变得过于饱和黄瓜的味道，并会破坏卓玛的传统味道。冬季腌制葡萄叶的一个食谱就足够了，因为这只是这道菜的一个组成部分，完全不同的成分会赋予它味道。

在冬天，您总是希望使您的菜肴多样化并与之互补，而在夏天，绿色蔬菜可以帮助您实现这一点。然而，并不是每个人都能在冬天在窗台上种植绿色植物，唉，商店买的价格很高。也许您应该考虑如何为冬天准备莳萝？

许多园丁都知道，不同品种的辣椒不可能相邻种植。对于甜椒和辣椒来说尤其如此。如果甜椒被热辣椒授粉，那么它的果实就会是热的。这种灯笼椒不适合夏季沙拉，因为它太热，但对于腌制来说，它正是您所需要的。

西葫芦季节很长，但通常很难跟踪它们。它们在几天之内就会成熟，如果不按时收获，很容易变得过熟。这样的西葫芦会变得“木质”，不适合油炸或沙拉。但过熟的西葫芦也适合腌制。在发酵过程中，所有木质味都消失了，腌西葫芦的味道与腌黄瓜一模一样。

花椰菜通常煮、炒，主要用于准备第一道菜和第二道菜。而腌制或发酵的极少，这都是徒劳的。花椰菜含有大量维生素，发酵后，所有这些维生素都会被保留下来，这与第二道菜中的卷心菜不同，在第二道菜中，卷心菜经过热处理。

韩国料理以其泡菜而闻名。有时，走过市场上一排排卖泡菜的地方而不尝试一些东西是非常困难的。韩国人都知道胡萝卜，但泡菜对我们来说还是陌生的。部分原因是泡菜酸菜的制作方法有很多种，而这些食谱都声称是最正确的。

在过去的好日子里，腌西瓜很常见。毕竟只有南方的西瓜才成熟，而且还很甜。在我们祖国的大部分地区，西瓜又小又酸，无论是大人还是小孩，味道都不太讨喜。它们是种植的，但它们是专门为发酵而种植的。

绿豆爱好者将会对准备冬季绿豆的新食谱感到高兴。这个配方只适合年轻的豆荚，即所谓的“牛奶成熟度”。腌青豆的味道与腌豆略有不同，口感更加细腻。

Lecho 是最受欢迎的冬季食品之一。这并不奇怪，因为当你在冬天打开一罐芳香的蔬菜沙拉时，你就陷入了一个难忘的夏天！这种腌制食品可以作为独立菜肴，添加到任何配菜中，甚至可以制成汤。在这篇文章中，我们想揭示用番茄酱烹饪lecho的秘密，并提供最有趣的经过验证的食谱。

不知疲倦的育种者还没有培育出任何品种的西红柿：棕色、黑色、斑点和绿色，尽管它们的外观，但已经达到完全成熟的程度。今天我们要说的是腌制青番茄，但那些还处于技术成熟阶段或者还没有达到的。通常，由于天气条件的变化，此类水果是在夏末收获的，以防止农作物受到疾病侵害。西红柿没有时间在树枝上成熟，但它们非常适合制备非常美味的冬季制剂。