秋天

樱桃是一种小西红柿，非常方便为冬天做准备。由于它们的大小，它们可以非常紧凑地放入罐子中，在冬天你会得到西红柿，而不是盐水或腌料。冬季腌制樱桃番茄的方法有很多选择。

最近，许多家庭主妇已经放弃准备过冬的蔬菜了。但这只是因为没有地方可以存放所有这些罐泡菜。地窖已经没有了，储藏室有时也太热了。如果坛子里的腌菜是正常的，那么腌菜就会变成酸性，变得不可食用。有些泡菜可以冷冻，酸菜就是其中之一。

发酵或腌制蔬菜时，许多家庭主妇会在盐水中添加小洋葱以调味。只需一点点，但有了洋葱，任何菜肴都会变得更美味。然后，打开一罐腌黄瓜或西红柿，我们接住这些洋葱，愉快地嚼碎它们。但为什么不单独发酵洋葱呢？它既美味又健康，而且不是很麻烦。

大家都知道，黑萝卜汁是治疗支气管炎的最佳药物。但很少有人吃萝卜本身，它的味道和气味太浓了。或者也许您只是不知道可以用萝卜制作美味的沙拉而完全不会受到这种辣味的影响？只需将萝卜发酵，即可享受辛辣、温和的酸味和微辣的味道。

冬季腌制蔬菜需要大量的容器。房子里并不总是有那么多的桶或桶，你必须选择到底要加什么盐。通过对品种加盐可以避免这些选择的痛苦。腌黄瓜和西红柿完美地相邻，它们浸透了彼此的味道，并使盐水充满了更有趣的味道。

当厨师们提供数十种腌制葡萄叶的食谱时，他们有点不诚实。当然，你可以用葡萄叶来腌黄瓜，但这只是一个腌黄瓜的食谱。这样的叶子不适合准备卓玛。它们会变得过于饱和黄瓜的味道，并会破坏卓玛的传统味道。冬季腌制葡萄叶的一个食谱就足够了，因为这只是这道菜的一个组成部分，完全不同的成分会赋予它味道。

在冬天，您总是希望使您的菜肴多样化并与之互补，而在夏天，绿色蔬菜可以帮助您实现这一点。然而，并不是每个人都能在冬天在窗台上种植绿色植物，唉，商店买的价格很高。也许您应该考虑如何为冬天准备莳萝？

许多园丁都知道，不同品种的辣椒不可能相邻种植。对于甜椒和辣椒来说尤其如此。如果甜椒被热辣椒授粉，那么它的果实就会是热的。这种灯笼椒不适合夏季沙拉，因为它太热，但对于腌制来说，它正是您所需要的。

韩国料理以其泡菜而闻名。有时，走过市场上一排排卖泡菜的地方而不尝试一些东西是非常困难的。韩国人都知道胡萝卜，但泡菜对我们来说还是陌生的。部分原因是泡菜酸菜的制作方法有很多种，而这些食谱都声称是最正确的。

阿迪格有自己的传统民族菜肴，这些菜肴早已成为国际美食。阿迪格奶酪不会再让任何人感到惊讶，但腌制南瓜“kabshaw”还不太出名。在我们地区，他们更喜欢甜南瓜，很多人不认为南瓜可以发酵。

克罗舍夫食谱起源于过去的美好时光，当时家庭主妇不会扔掉食物，而是试图尽可能多地节省收获的食物。传统上，碎屑是由绿色的卷心菜叶子制成的，这些叶子不包含在卷心菜的头部，而是被牛蒡包围在一个密集的叉子中。现在它们被切掉并被扔掉，但以前，它是卷心菜汤和罗宋汤的必备成分。

现在他们说我们的祖先比当代人更健康、身体更强壮。但我们祖先的饮食并没有那么多样化，他们不太可能知道这种或那种产品的好处，也不太可能将维生素与卡路里一起计算。但大家都知道，我们的祖先是吃蔬菜的，关于萝卜的童话故事和谚语数不胜数。

在过去的好日子里，腌西瓜很常见。毕竟只有南方的西瓜才成熟，而且还很甜。在我们祖国的大部分地区，西瓜又小又酸，无论是大人还是小孩，味道都不太讨喜。它们是种植的，但它们是专门为发酵而种植的。

Lecho 是最受欢迎的冬季食品之一。这并不奇怪，因为当你在冬天打开一罐芳香的蔬菜沙拉时，你就陷入了一个难忘的夏天！这种腌制食品可以作为独立菜肴，添加到任何配菜中，甚至可以制成汤。在这篇文章中，我们想揭示用番茄酱烹饪lecho的秘密，并提供最有趣的经过验证的食谱。

不知疲倦的育种者还没有培育出任何品种的西红柿：棕色、黑色、斑点和绿色，尽管它们的外观，但已经达到完全成熟的程度。今天我们要说的是腌制青番茄，但那些还处于技术成熟阶段或者还没有达到的。通常，由于天气条件的变化，此类水果是在夏末收获的，以防止农作物受到疾病侵害。西红柿没有时间在树枝上成熟，但它们非常适合制备非常美味的冬季制剂。

腌制、腌制、酸洗是自制蔬菜罐头的主要类型。今天我们建议专门谈谈腌制，或者更准确地说，是腌制西红柿。乳酸菌活性引起的发酵，可以最大程度地保留西红柿的营养成分。它们的味道简直太棒了！

在90年代，自制各种莱乔沙拉几乎是每个家庭的必修课。沙拉仅由蔬菜或添加各种谷物的添加剂制成。大米和大麦罐头食品尤其受欢迎。此类小吃俗称“游客早餐”。今天我们将看看最流行的自制lecho米饭食谱。

许多人会保存辣椒过冬，但并不是所有的都是辣椒。真正的齐萨克辣椒味道独特，这是亚美尼亚的一张名片。您需要特别谨慎地准备它，因为这些是亚美尼亚美食的传统和精神。

有很多菜肴都含有青椒。夏天和秋天的事情很多，但是冬天怎么办呢？毕竟，商店里从温室里买来的辣椒没有那种浓郁的夏季味道，更让人想起青草。通过为冬天准备腌制的甜椒可以避免这种浪费和失望。

冬天很难找到适合卷心菜卷的优质卷心菜。毕竟，留下了密密麻麻的白菜头来储存，而这样的白菜实际上是用石头做的。它可以制作出美味的罗宋汤或沙拉，但是将卷心菜头拆成叶子来准备卷心菜卷将不再有效。您可以使用如何在冬天腌制卷心菜的食谱来制作卷心菜卷，并使这项任务对您自己来说更容易。