Yurcha from zucchini - 冬季美味的西葫芦沙拉
类别： 西葫芦沙拉
我丈夫比其他人更喜欢 Yurcha 的西葫芦。大蒜、欧芹和甜椒赋予西葫芦一种特殊的、略显不寻常的味道。他将 Yurcha 这个名字与他自己的名字 Yuri 联系起来。
尽管如此，事实上，在冬天，装有 Yurcha 的罐子总是最先从我们的地窖中消失的。我建议你使用我的食谱和一步一步的照片，并以不寻常的名字西葫芦Yurcha为冬天准备最美味的西葫芦、辣椒和西红柿沙拉。
如何制作冬季西葫芦沙拉
为了准备，我们需要 3 公斤准备好的西葫芦。您可以选择非常年轻、皮软、无籽的西葫芦，也可以选择成熟的西葫芦。但在第二种情况下，需要清洁它们并将中间切掉。将西葫芦切成3-4厘米大小的方块。
将灯笼椒（1 公斤）从种子中剥去，切成与照片大小大致相同的块。
然后，用粗刨丝器切碎，去掉皮，或者将 1 公斤成熟的西红柿和 10-15 瓣大蒜放入搅拌机中搅拌。
添加200克切碎的欧芹。我们只取嫩叶，丢弃尾巴。
别担心，这是一个相当大的面包，但它应该是这样的。
将番茄与欧芹混合，加入盐（80克）、糖（200克）、花椒10-12粒。倒入葵花籽油（300 毫升）和醋（100 毫升）。搅拌，煮沸，加入西葫芦和甜椒。
从沸腾的那一刻起煮1小时。偶尔用木抹刀搅拌。
我们将焊接好的工件放入 干净的 干罐子。消毒30-40分钟，然后卷起来。
冷却并带到阴凉处。 Yurcha 在地窖中可以完美保存两年。
使用我简单的一步一步的西葫芦Yurchi食谱，并将这种流行的制剂储存在我们家里过冬。我希望西葫芦 Yurcha 能在您的冬季沙拉清单中占据应有的位置。
“ 向前： 由伊万茶叶发酵而成的 Koporye 茶
“ 后退： 美味浓稠的红醋栗果冻
