冬天的冷冻草莓
类别： 冷冻
为了确保浆果冷冻成功，并且冷冻后的草莓不会变成大块冰，必须严格遵循工艺流程。
所有阶段都很重要：正确选择浆果，清除多余的草莓，并明智地将袋子放入冰箱中。千万不要购买雨后采摘的草莓。它会是水状的，表面有很多沙子。这种沙子很难洗掉。冷冻后，此类浆果的味道会更加恶化。它只是没有酸味或略带酸味。
夏末，大草莓只有在取样后才能购买冷冻。如果甜的话可以买。如果没有这样的味道，那么最好用它来制作果酱。在干燥天气采摘的中等大小的草莓非常适合冷冻。我将在我的食谱中详细描述冷冻草莓的正确过程，并拍摄逐步照片，清楚地说明准备过程。
如何冷冻草莓过冬
我们在桶里装满冷水。添加一公斤或两公斤浆果。我们站起来吧。所有的沙子和灰尘都会被冲走并沉淀。
从水中取出浆果。我们撕下每个浆果的尾巴。
我们检查每个草莓是否有腐败的地方。坏副本应该被扔掉。每批草莓后应换水。
我们将干净的浆果放在棉织物上。
它们应该干燥良好，然后在冷冻袋中它们就不会粘到邻近的浆果上。
将 200-300 克草莓放入一袋中。您可以使用特殊的冷冻袋，但普通的食品袋也可以。
我们把一袋袋草莓摆好，这样它们就不会互相叠在一起。只有在浆果变硬后，我们才摇动袋子，以防止草莓冰“团块”的形成。现在我们已经有了冷冻草莓，我们可以将袋子堆叠起来。
冬天，你可以用这些草莓来准备任何菜肴。当然，解冻后，它会稍微失去形状，味道会变得有点酸，但尽管如此，它仍然是装饰蛋糕或其他甜点的理想选择。
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