冬天用的冷冻甜椒
类别： 冷冻
从仲夏开始，就到了青椒上市的季节。各种冬季制剂都是用它制成的。在季节结束时，当沙拉、调味酱和各种腌料已经做好时，我会准备冷冻甜椒。
这次我将告诉你如何冷冻青椒做馅和切成小块。分步照片将展示所描述的烹饪过程。
为了冷冻，我们需要：
- 甜椒至少10个；
- 刀;
- 切菜板；
- 塑料模具;
- 一次性塑料袋；
- 好心情。 🙂
如何冷冻辣椒过冬
如果可能的话，我们在商店或市场上选择并购买相同大小和形状的甜椒。为了从未来的菜肴中获得审美满足，您可以选择不同颜色的蔬菜进行冷冻：从绿色到深红色。
第一次，我们将整个青椒洗净。将其干燥 - 这样种子在取出时会粘得更少。
切掉辣椒的顶部，并尽可能去除中间的种子。
我们尽可能从内部清除辣椒中的种子。最好用手指进行此操作；用刀操作时，可能会损坏辣椒壁。我们将再次清洗去皮的辣椒，并确保将其晾干。如果你把它们冻湿，在冬季烹饪时使用时，辣椒可能会冻结并裂开。
我们不会扔掉切下的顶部，而是将它们冷冻起来过冬，为罗宋汤调味。我们清除它们不可食用的部分。
我们把它剪掉吧。
放入小塑料容器中并放入冰箱。
我们根据俄罗斯套娃原理将干辣椒一层一层地堆放在上面——我们将较小的辣椒放在较大的辣椒中。然后我们把它们装进塑料袋里，放进冰箱里。
冬天煮冷冻甜椒时，不需要解冻。否则，你在填充肉末时就会遇到问题。
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