冬季自制冷冻莳萝加盐
类别： 冷冻
当然，冬天你可以在大型超市买到新鲜的药草。但是，如果您可以准备莳萝以备将来夏季使用，为什么还要购买呢？而且，冬天它会像夏天一样芬芳。我说的是冷冻莳萝。
我每年都会在冰箱里准备它，用盐给嫩绿的树枝调味。您可以将以此方式制备的冷冻莳萝存放在防冻容器或塑料袋中。包装类型不会影响产品的味道。通过步骤照片了解如何冷冻莳萝以供将来使用的更多信息。
为了冷冻，请使用照片中的小莳萝。茎的高度不超过15厘米，即使解冻后，这样的青菜也会香、软、嫩。如果你从高大、坚硬的茎上取下树枝，你必须考虑到莳萝的所有香气都已经在种子中，而不是在绿色蔬菜中。
还有一点很重要。在此准备过程中，不能使用碘盐；它会使莳萝变苦。最好使用粗白盐，也称为岩盐。
如何冷冻莳萝过冬
300 克新鲜莳萝需要大约 100 克粗盐。这种岩盐很容易从冷冻蔬菜上抖落，莳萝在沙拉和汤中都很美味。
我们切掉莳萝的根，用流水冲洗，然后将其绑成一束，并在干净的毛巾或餐巾上擦干。我们从茎上撕下柔软的绿色蔬菜，然后将它们放入一个深碗中。
用盐覆盖柔软嫩的莳萝小枝。
摇动碗，将盐和香草混合。不要压碎树枝，工件必须保持干燥！
将莳萝和盐转移到袋子中，然后放入冰箱。
我们根据需要取出冷冻莳萝。
同时，我们只需将盐粒摇回到袋子中，然后将莳萝用于其预期用途。
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