冬季冷冻烤辣椒，用于沙拉或汤
类别： 冷冻
当辣椒季节到来时，你开始抓起脑袋：“这些东西怎么办？！”最简单的准备方法是冷冻烤辣椒。
新鲜、刚切好的水果最适合这种准备。它们多汁，烘烤后，豆荚上的皮可以很容易地去除。在我的食谱中，我分享了如何在冬天正确烘烤和冷冻烤辣椒的经验。详细的配方和分步照片将帮助您快速轻松地掌握产品的制备过程。
如何冷冻烤辣椒
首先，我们把辣椒洗干净。无需修剪茎并清除种子。
在烤盘底部涂上一层薄薄的植物油，然后将绿色美女放在上面。
将烤盘放入预热的烤箱中烤约 30 - 40 分钟。你需要在220度的温度下烘烤。当它们烹饪时，豆荚上的皮在煎炸时会开始发出噼啪声。有些辣椒甚至可能会爆裂。烘烤开始后约25分钟，需要将辣椒翻到另一面。
辣椒烤好后，立即将其取出并转移到锅中。
盖上盖子，静置至少 15 分钟。必须这样做才能完美去除烘焙豆荚上的皮。
下一步是给蔬菜去皮，去除茎和种子。
为此，请抓住豆荚的茎，然后从上到下移动去除“皮”。接下来，可以方便地纵向打开辣椒并取出茎本身和所有种子。辣椒在烘烤时会产生大量汁液，因此最好将烤好的辣椒切在装有辣椒的容器上，并清除所有多余的汁液。榨出来的汁非常美味，不应该扔掉。
我们将去皮的辣椒切成条状或立方体，但你可以保留整个辣椒。
选择取决于您将来计划如何使用它们。做汤和沙拉时，横向切成1.5-2厘米宽的条很方便。
我们将切好的肉块放入包装袋中，用烘烤时释放的果汁填充它们，然后将其放入冰箱中。
照片显示了冷冻烤辣椒的样子。
这种简单的甜椒准备将帮助您显着丰富冬季菜单。按照这个食谱准备的甜椒在冬天添加到汤、炖菜或沙拉中非常方便。尝试做这个准备，你不会后悔的！
