用大麦搭配泡菜酱——为冬天做准备的经典食谱
类别： 不寻常的空白
有时根本没有时间做饭，但您需要养活家人。在这种情况下，各种汤制品就可以派上用场。我想提请您注意用大麦和泡菜准备泡菜的分步照片食谱。
汤的调料很容易准备，冬天用它很快就能做好泡菜，而且汤非常美味。
如何准备冬季泡菜酱
首先，让我们来处理谷物。
我们需要 250 克珍珠大麦。一个强制性步骤是提前将谷物浸泡在冷水中几个小时。如果我计划在晚上进行准备，那么我会在早上将谷物装满水。下图是薏仁浸泡前后的样子。
薏仁用水泡发后，我们再冲洗一次。
放入锅中，加入500毫升冷水，中火煮15分钟。
同时，我们的目标并不是将薏仁完全煮沸；我们只需要确保液体蒸发即可。请参阅照片，了解此准备阶段的外观。
与此同时，让我们照顾蔬菜。将胡萝卜（200 克）去皮，用粗刨丝器磨碎，洋葱（200 克）切成方块。
将100毫升植物油倒入大煎锅中，将洋葱和胡萝卜放入其中煎炸。
油炸蔬菜时，用粗刨丝器将 600 克腌黄瓜磨碎。
如果您不喜欢磨碎的黄瓜，请将它们切成小方块。
下一步是在胡萝卜和洋葱中加入切碎的黄瓜和 3 汤匙浓番茄酱。
混合所有材料，盖上盖子煮 5 分钟。
现在，加入现成的薏仁。
加入盐和胡椒调味。用热开水填充内容物，使液体完全覆盖食物。
水量没有规定，用眼睛看。用小火将泡菜煮7分钟，记得偶尔搅拌一下。
剩下的就是将煮沸的制剂放入无菌罐中并拧上盖子。泡菜酱不需要额外灭菌。将罐子翻过来，放在热毛巾下冷却。它们与所有其他制剂一起存放在阴凉处。
一旦您尝试用这种制剂制成的rassolnik汤，您一定会对它的味道和抵抗速度感到满意。毕竟，为了快速准备午餐或晚餐，您需要将罐子里的东西浸入土豆或土豆肉汤中。准备工作轻松简单，吃得美味又开心！ 😉
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