冬天简单的烤西红柿，分份冷冻
类别： 冷冻
众所周知，最美味的西红柿是在成熟季节。买冬季西红柿完全没有用，因为它们没有丰富的味道和香气。保存西红柿用于烹饪任何菜肴的最简单方法是将其冷冻。
当然 冻结 它们可以是整个的，也可以是碎片，但最紧凑的选择是冷冻炸番茄。我在这里发布了它的食谱和照片，供每个想知道如何做这样的准备的人使用。
准备工作需要：西红柿、盐、糖、胡椒粉和煎炸用的葵花籽油。
如何为冬天准备烤西红柿
首先，你需要把西红柿切得很碎。您可以先用沸水浸泡它们来剥皮。但您也可以使用整个番茄，连皮一起使用。这不会以任何方式影响烘焙的味道。
将切碎的西红柿放入装有加热葵花籽油的煎锅中。加入盐、糖和黑胡椒。如果需要，您可以添加额外的香草或香料，以及切碎的洋葱或大蒜。值得关注的是您计划添加这种油炸的菜肴以及您的口味偏好。
将西红柿热处理5分钟后，需要添加少许清水。盖上锅盖，偶尔搅拌，煮 10-20 分钟。烹饪时间取决于西红柿的硬度和大小。当锅中形成均匀的番茄块时，就意味着煎炸准备就绪。应将其冷却并放入冷冻模具中。
您可以使用硅胶冰模或简单的冰模来烘烤纸杯蛋糕。最主要的是冷冻烤肉很容易买到。
冻结会在几个小时内发生。然后将其从模具中取出并放入袋子或容器中进行储存。您可以在烹饪时将这种番茄冰添加到任何菜肴中。无需预解冻。
“ 向前： 冬季美味的自制lecho
“ 后退： 美味的西红柿在自己的汁液中过冬，无需消毒
