罐装青豆 - 如何在冬天制作青豆罐头。
类别： 酸洗
我用这个食谱在家准备罐装青豆。它不含不必要的防腐剂或染料。我将它添加到沙拉中，用作配菜或汤的添加剂。给孩子绝对安全。
对于自制准备，您将需要：
- 年轻的豌豆；
- 盐水（1升水、1.5茶匙盐、1.5茶匙糖）；
- 醋 6% - 每 ½ 升罐子 2 汤匙。
如何在家保存绿豌豆过冬。
要准备美味的豌豆罐头，请仅选择年轻的、未损坏的豆荚。
首先，您需要准备容器：将洗过的小罐子浸入沸腾的普通苏打溶液中一刻钟。 3 升水，取 1 茶匙。墙壁上形成的斑块不需要去除。
将豌豆放入搪瓷碗中，加水稍微覆盖豌豆，放在炉子上煮一刻钟。
我们将豌豆放入准备好的罐子中，使它们稍微不完整，按照配方中的说明倒入醋，然后倒入燃烧的盐水。
你可以用老式的方法盖住罐子：薄膜+橡皮筋，冷却后放入冰箱。在这种情况下，罐装豌豆不适合长期储存，应在 3-4 个月内食用。
但最好将工件密封，进行初步灭菌（0.5升 - 10分钟），然后存放在阴凉处。
密封的自制青豌豆可以保存一年或更长时间。
现在您知道如何在家制作豌豆罐头，并且可以随时保护您的家人免受商店购买的含有防腐剂的产品的侵害。从食谱中可以清楚地看出，豌豆罐头并不像很多人想象的那么可怕。
